Richtig … auf die Sonnenblume kommen wir später zurück :-). Zuerst möchte ich Ihnen ein wenig darüber erzählen, wie alles begann.

2013, im Jahr nachdem der erste Baking Steel in den USA verkauft wurde, begann ich, auf einem grob zugeschnittenen Stück Stahl zu backen. Mein Backen erreichte neue Höhen und ich war begeistert.

Backen war damals noch etwas, das ich tat, um Geld zu sparen. Ich ließ mich zum Lehrer ausbilden und war ein paar Jahre zuvor Vater von zwei wunderbaren Mädchen geworden. Auch meine Frau studierte, daher war das Geld knapp, und mein eigenes hochwertiges Brot zu backen, war ein großer Segen.

Zwei Jahre später sollte meine älteste Tochter eingeschult werden, aber wir konnten erkennen, dass sie ein besonderes Mädchen war, für das eine gewöhnliche staatliche Schule sehr schwierig gewesen wäre. Also beschlossen wir, sie zu Hause zu unterrichten (ja, das ist in Dänemark erlaubt). Da ich als frischgebackener Lehrer auch erste Anzeichen von Stress bemerkte, beschloss ich, mein eigenes Unternehmen zu gründen. So konnte ich tagsüber für meine Familie da sein und abends an meinem Onlineshop arbeiten.

Ein paar Jahre später, 2017, als der Onlineshop gut etabliert war, beschlossen wir, mit unseren beiden Mädchen auf Weltreise zu gehen. Wir verkauften die wenigen Besitztümer, die wir hatten, und machten uns mit 7.000 EUR auf unserem Bankkonto und unseren Rucksäcken auf den Weg nach Südostasien.

Im Laufe des nächsten Jahres reisten wir durch Thailand, Malaysia, Vietnam und Laos, trafen andere Weltreisende und erlebten zahlreiche Abenteuer. Nach einem Jahr war es Zeit, etwas Neues auszuprobieren. Also kehrten wir nach Europa zurück, kauften in Deutschland ein gebrauchtes Wohnmobil und verbrachten das folgende Jahr damit, durch Europa zu reisen - von Nordnorwegen und Lappland bis nach Gibraltar.

Es war eine Reise voller wunderbarer Erlebnisse und schöner Erinnerungen, die ein Leben lang bleiben werden. Doch wie so viele andere feststellen mussten, holt einen das Leben irgendwann ein.
Ich genoss die Freiheit, sammelte neue Erfahrungen und führte meinen Shop von dem Laptop aus, den ich mitgebracht hatte, aber meine Frau fand es zunehmend schwieriger, das unvorhersehbare Leben zu genießen.
Deshalb beschlossen wir 2019, wieder in die Heimat zurückzukehren, und kauften ein kleines Haus in Dänemark.

...und dann kam das Coronavirus

Zurück in Dänemark konnte ich mich stärker auf meinen kleinen Shop konzentrieren, in dem ich täglich 2-5 Pizza Steel Produkte verkaufte. Als die Pandemie ausbrach, war mein Lager gut gefüllt, und ich war bereit für den großen Sauerteigtrend, der durch die Lockdowns und das Arbeiten von zu Hause während der Pandemie ausgelöst wurde.

2020 nahm das Geschäft richtig Fahrt auf, und am Black Friday verkauften wir an einem einzigen Tag 1.000 Pizza Steels! Das sind 7 Tonnen Stahl!

Es hat Spaß gemacht, war aber auch unglaublich harte Arbeit, und glücklicherweise hat sich die Lage seitdem etwas beruhigt.

Die Sonnenblume

…und nun kommt die Sonnenblume ins Spiel. Wie Sie vielleicht wissen, ist die Sonnenblume ein Symbol für Menschen mit unsichtbaren Behinderungen. Seit 2020 wurden zunächst meine Frau und dann auch meine beiden Töchter mit einer Autismus-Spektrum-Störung (ASS) diagnostiziert, mit allem, was dazugehört.

Obwohl meine Töchter inzwischen Teenager sind, brauchen sie ihren Vater noch sehr, und ich bin zutiefst dankbar, dass ich für sie da sein und gleichzeitig meinen „kleinen“ Shop führen kann - nicht zuletzt dank der Möglichkeit, viele Arbeitsabläufe zu automatisieren, über den Tellerrand hinauszudenken und alles rund um das Verpacken und Versenden der Bestellungen an einen Logistikpartner auszulagern.