Das hängt von Ihrer Lieferadresse ab. Die überwiegende Mehrheit der Länder wird von DHL Premium beliefert. Portugal und Polen werden auch von GLS beliefert, während Schweden und Finnland von BRING beliefert werden.
Wir übernehmen einen großen Teil der Lieferkosten, damit Sie Ihr schweres Paket zu einem fairen Preis geliefert bekommen. Der Preis liegt in der Regel zwischen 4,99 und 9,99 EUR*

Klicken Sie hier, um eine vollständige Übersicht der Versandkosten zu erhalten.

*Wir gewähren einen erheblichen Rabatt auf die Lieferkosten, wenn Sie mehr als 88 Euro ausgeben. Wenn der Gesamtbetrag Ihrer Bestellung weniger als 88 Euro beträgt, müssen Sie zu den oben genannten Preisen 5–10 Euro hinzurechnen.

Das hängt natürlich davon ab, wo in Europa Sie leben. Hier sind einige Beispiele für typische Lieferzeiten (DHL Premium): Deutschland: 1–2 Tage, die Niederlande: 2–3 Tage, Frankreich: 2–3 Tage, Spanien: 3–4 Tage.

Wenn wir Ihre Bestellung vor 13 Uhr (Mo–Fr) erhalten, wird sie noch am selben Tag versendet.

Sie können Ihren Kauf innerhalb von 30 Tagen stornieren oder über unser Rückgabeportal gegen ein anderes Produkt/eine andere Größe umtauschen. Während des Rückgabeprozesses haben Sie die Möglichkeit, ein Rücksendeetikett zum gleichen günstigen Preis wie bei der Bestellung des Pakets zu kaufen.

Nein – leider ist das nicht möglich :-(.

Um den Preis niedrig zu halten, müssen wir beim Hersteller jeweils große Mengen bestellen. Wenn Sie ein sehr großes Blech in Betracht ziehen, bedenken Sie bitte, dass es sehr schnell sehr schwer und dadurch schwierig zu handhaben wird.

Wenn Sie eine Stahlplatte mit individuellen Abmessungen wünschen, wenden Sie sich am besten an einen örtlichen Schlosser und fragen Sie, ob er Ihre Anforderungen erfüllen kann.

Der Pizza Steel hat abgerundete Ecken. Wenn du also die Querschnittsabmessungen unseres Backstahls berechnen möchtest, kannst du nicht einfach eine mathematische Formel verwenden (wenn du beispielsweise die richtige Größe für einen Kugelgrill ermitteln möchtest)

Hier sind daher die Querschnittsabmessungen - von „Ecke“ zu „Ecke“ - für unsere drei Größen:

30 x 40 cm = 47,6 cm

33 x 38 cm = 47,7 cm

35 x 40 cm = 50,7 cm

Mehrere Kunden haben sich gefragt, warum unser Backstahl 6 mm dick ist.

„Nun – warum nicht noch dicker?“

Wir verstehen die Frage vollkommen :-). Tatsächlich haben wir ursprünglich Backstahl mit einer Dicke von 10 mm hergestellt, weil wir dachten: „Je dicker, desto besser.“

Nach einem Jahr mit Hunderten von Testbackvorgängen auf Stahlplatten mit einer Dicke von 2, 4, 6, 8, 10 und 12 mm kamen wir jedoch zu dem Schluss, dass 6 mm die optimale Dicke sind. Sie bieten die ideale Kombination aus relativ geringem Gewicht, kurzer Aufheizzeit und hervorragenden Backeigenschaften.

Neben dem Erreichen der Höchsttemperatur innerhalb von 35–40 Minuten reichen 6 mm mehr als aus, um auch für die größten Brote ausreichend Energie/Wärme zu speichern. Außerdem stellte sich heraus, dass die dickeren Platten (10 und 12 mm) entgegen unseren Erwartungen bei wiederholten Backvorgängen Probleme hatten, die Wärme zu halten.

Das liegt wahrscheinlich daran, dass die Platte neue Wärme aufnehmen muss, während Wärme an das Brot übertragen wird, und diese neue Wärme nur von der Unterseite der Platte aufgenommen werden kann, da der Teig die Oberseite bedeckt. Die neue Wärme muss dann von unten nach oben durch die Platte geleitet werden, was umso schwieriger wird, je dicker die Platte ist.

Der aufmerksame Kunde hat vielleicht auch bemerkt, dass das ursprüngliche „The Baking Steel“ in den USA ebenfalls 6 mm dick ist, aber wir mussten eine ganze Reihe von Testbackvorgängen durchführen, bevor wir zum gleichen Ergebnis kamen :-).

…und ja, je dicker die Platte wird, desto schwerer wird sie. Unser Baking Steel wiegt gut 6,5 kg, während eine Platte mit beispielsweise 10 mm 11–12 kg wiegen würde!

Ja, sämtliches Backpapier auf dem Markt ist für die Verwendung bis 220 Grad zugelassen. Das bedeutet jedoch nicht, dass es nicht auch bei höheren Temperaturen verwendet werden kann. Achten Sie beim Backen lediglich darauf, Backpapier zu verwenden, das vom ECO-Label, vom Blauen Engel oder einer anderen nationalen Prüfstelle zugelassen ist, damit das Backpapier keine schädlichen fluorierten Substanzen enthält, die leider von vielen Backpapierherstellern als „Antihaftmittel“ verwendet werden. Fluorierte Substanzen sind endokrine Disruptoren und sollten daher vermieden werden.

Wenn Sie beispielsweise ein einzelnes Brot oder eine Pizza auf Backpapier backen, kann es sinnvoll sein, das Papier so zuzuschneiden, dass es zum Brot oder zur Pizza passt. So vermeiden Sie, dass größere frei liegende Stücke Backpapier beim Backen verkohlen.

Auch wenn Sie Ihr Pizza Steel gut pflegen, kann von Zeit zu Zeit etwas Rost auftreten. 

Kleine Roststellen lassen sich oft ganz einfach mit etwas Stahlwolle und lauwarmem Wasser entfernen. Trocknen Sie den Backstahl anschließend sofort mit einem trockenen Handtuch ab und legen Sie das Pizza Steel in einen warmen Ofen, damit es vollständig trocknen kann. Sobald es vollständig trocken ist, lassen Sie es abkühlen. Danach können Sie die anfängliche Ölbehandlung wie in der Anleitung beschrieben wiederholen. 

Edelstahl hat eine Außenschicht, die hauptsächlich aus Chrom besteht. Leider beeinträchtigt diese Schicht die Fähigkeit des Stahls, Wärme aufzunehmen und zu leiten, weshalb Edelstahl zum Backen nicht besonders gut geeignet ist :- (.

Für unseren Backstahl verwenden wir daher ausschließlich hochwertigen schwedischen Stahl, der Wärme deutlich besser aufnimmt und leitet als Edelstahl.

Ja, Pizza Steel ist lebensmittelecht.

Wir verwenden ausschließlich den besten Stahl des schwedischen Unternehmens SSAB, damit wir jederzeit eine gleichbleibende Qualität gewährleisten können, die den strengen dänischen und europäischen Lebensmittelsicherheitsstandards entspricht. Selbstverständlich befolgen wir die Empfehlungen der dänischen Veterinär- und Lebensmittelbehörde in Bezug auf Rückverfolgbarkeit und die Anforderungen an Produkte, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen sollen, einschließlich der Einhaltung der Migrationsgrenzwerte.

Unseren aktuellen „Smiley“-Bericht der dänischen Veterinär- und Lebensmittelbehörde finden Sie hier

Nein, wir versenden ausschließlich in alle EU-Mitgliedstaaten. Das bedeutet, dass die lokale Mehrwertsteuer immer im Preis enthalten ist und die Lieferung schnell erfolgt. Der Versand eines 8-kg-Pakets über den Atlantik ist nicht nachhaltig. Wir empfehlen Ihnen stattdessen, einen lokalen Hersteller zu suchen.