Dipende dal tuo indirizzo di consegna. La stragrande maggioranza dei Paesi è servita da DHL Premium. Anche il Portogallo e la Polonia sono serviti da GLS, mentre la Svezia e la Finlandia sono servite da BRING.
Copriamo gran parte dei costi di consegna, così puoi ricevere il tuo pacco pesante a un prezzo conveniente. Il prezzo varia in genere da 4,99 a 9,99 EUR*

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*Offriamo uno sconto sostanziale sui costi di consegna se spendi più di 85 euro. Se il totale del tuo ordine è inferiore a 85 euro, dovrai aggiungere da 5 a 10 euro ai prezzi indicati sopra.

Non è un segreto che la migliore pubblicità che possiamo ottenere sia costituita da clienti soddisfatti che preparano prodotti da forno per amici e conoscenti. Ecco perché ci impegniamo naturalmente a fare in modo che il maggior numero possibile di clienti abbia il miglior punto di partenza possibile. 

Pizza Steel, abbinata alla pala corrispondente, è, a nostro avviso, la combinazione perfetta.

Senza la pala, sarà difficile trasferire la pizza, i panini o il pane su Pizza Steel e poi rimuoverli. Inoltre, la pala ha sempre le stesse dimensioni di Pizza Steel, così puoi sfruttare al meglio lo spazio su Pizza Steel; e, avendo le stesse dimensioni, puoi riporre insieme Pizza Steel e la pala, occupando meno spazio possibile.

In questo modo otterrai il massimo da Pizza Steel e sarà molto più probabile che la consigli ad amici e conoscenti.

Questo sì che si può definire una situazione vantaggiosa per tutti :-)

Dipende, ovviamente, da dove vivi in Europa. Ecco alcuni esempi di tempi di consegna tipici (DHL Premium): Germania: 1–2 giorni, Paesi Bassi: 2–3 giorni, Francia: 2–3 giorni, Spagna: 3–4 giorni.

Se riceviamo il tuo ordine entro le 13:00 (lun–ven), verrà spedito lo stesso giorno.

Puoi annullare il tuo acquisto o effettuare un cambio con un altro prodotto/taglia entro 30 giorni utilizzando il nostro portale per i resi. Durante la procedura di reso, avrai la possibilità di acquistare un'etichetta per il reso allo stesso prezzo vantaggioso applicato quando hai ordinato il pacco.

No - purtroppo non è possibile :-(.

Per mantenere basso il prezzo, dobbiamo ordinare grandi quantità alla volta dal nostro produttore. Se stai considerando una lastra molto grande, tieni presente che diventerà molto rapidamente molto pesante e quindi difficile da maneggiare.

Se desideri una piastra d’acciaio con dimensioni personalizzate, è meglio contattare un fabbro locale e chiedere se può soddisfare le tue esigenze.

Una volta tagliato al laser, il Pizza Steel viene sabbiato sia sulla superficie superiore sia su quella inferiore. In questo modo l’acciaio acquista una splendida finitura. Infine, vi viene impresso il nostro logo.

Quando riceverai l’acciaio per cottura, riceverai anche una guida che spiega brevemente come prolungarne la durata e assicurarti che non arrugginisca.

In parole semplici, basta mantenere sempre asciutto il Bagestål e, inizialmente, trattare regolarmente l’acciaio con uno strato sottilissimo di olio di girasole. L’acciaio diventerà gradualmente sempre più scuro. Più scuro diventa, meglio assorbe il calore, mentre la pellicola d’olio forma uno strato naturale antiruggine e repellente allo sporco, proprio come ci si aspetterebbe da una buona casseruola in ghisa.

Il Pizza Steel ha gli angoli arrotondati, quindi non puoi semplicemente usare una formula matematica se vuoi calcolare le dimensioni della sezione trasversale del nostro acciaio da forno (se, ad esempio, vuoi trovare la dimensione corretta per un barbecue a carbonella)

Ecco quindi le dimensioni della sezione trasversale - da «angolo» ad «angolo» - per le nostre tre misure:

30 x 40 cm = 47.6 cm

33 x 38 cm = 47.7 cm

35 x 40 cm = 50.7 cm

No - purtroppo no :-)

Alcuni anni fa, alcuni appassionati di cucina di Modernist Cuisine consigliarono ai propri lettori di farsi tagliare su misura un pezzo d'acciaio e di usarlo per la cottura al forno. Un panettiere amatoriale (il cui padre possedeva un'acciaieria) vide l'opportunità di avviare una buona attività e fondò “The Baking Steel” negli Stati Uniti nel 2012. Ispirata da quella storia, The Pizza Steel Company fu fondata in Danimarca nel 2015. Da allora, diversi altri produttori sono entrati nel mercato in tutto il mondo.

La risposta breve: sta diventando troppo caldo! La piastra in acciaio per la cottura conduce molto bene il calore, quindi devi abbassare la temperatura del barbecue. Leggi qui per saperne di più sull’uso della piastra in acciaio per la cottura sul barbecue

Alcuni clienti si sono chiesti perché il nostro acciaio da forno abbia uno spessore di 6 mm.

«Beh, perché non farlo ancora più spesso?»

Comprendiamo perfettamente la domanda :-). In effetti, all’inizio producevamo l’acciaio da forno con uno spessore di 10 mm, pensando che «più spesso è, meglio è».

Tuttavia, dopo un anno ricco di centinaia di prove di cottura su lastre d’acciaio da 2, 4, 6, 8, 10 e 12 mm, siamo giunti alla conclusione che lo spessore ottimale fosse di 6 mm. Offre la combinazione ideale di peso relativamente contenuto, tempi di riscaldamento rapidi e straordinarie proprietà di cottura.

Oltre a raggiungere la temperatura massima in 35–40 minuti, 6 mm sono più che sufficienti per immagazzinare abbastanza energia/calore anche per le pagnotte più grandi. Inoltre, è emerso che le lastre più spesse (10 e 12 mm) - contrariamente alle nostre aspettative - avevano difficoltà a conservare il calore durante sessioni di cottura ripetute.

Probabilmente ciò è dovuto al fatto che la teglia deve assorbire nuovo calore mentre quello presente viene trasferito al pane, e questo nuovo calore può essere assorbito solo dalla base della teglia (poiché l’impasto copre la parte superiore). Il nuovo calore deve quindi essere condotto dal fondo alla parte superiore della lastra, cosa che diventa più difficile quanto più la lastra è spessa.

Il cliente più attento potrebbe anche aver notato che l’originale «The Baking Steel» negli Stati Uniti ha anch’esso uno spessore di 6 mm, ma abbiamo dovuto eseguire un gran numero di prove di cottura prima di arrivare allo stesso risultato :-).

…e sì, più la lastra è spessa, più diventa pesante. Il nostro Baking Steel pesa ben 6,5 kg, mentre una lastra, diciamo, da 10 mm peserebbe 11–12 kg!

Sì, tutta la carta da forno in commercio è approvata per l’uso fino a 220 gradi. Tuttavia, ciò non significa che non possa essere utilizzata a temperature più elevate. Quando cucini, assicurati di usare carta da forno approvata dall’ECO-Label, dal Blauer Engel o da un altro ente nazionale di certificazione, in modo che non contenga le sostanze fluorurate nocive che, purtroppo, molti produttori di carta da forno utilizzano come «agenti antiaderenti». Le sostanze fluorurate sono interferenti endocrini, quindi dovrebbero essere evitate.

Se, ad esempio, cuoci un semplice pane o una pizza sulla carta da forno, può essere una buona idea ritagliare la carta in modo che si adatti al pane o alla pizza. In questo modo eviti che i pezzi più grandi di carta da forno lasciati scoperti si carbonizzino durante la cottura.

No, anche con gli attuali prezzi elevati dell’elettricità, preparare il proprio pane consente ancora di risparmiare molto.

Se metti la teglia nel forno e lo riscaldi a 250 gradi per 45 minuti, poi cuoci due teglie di panini biologici o panini ciabatta (24 in totale), oggi il costo sarà di circa 5 centesimi per panino o panino ciabatta - e questo include sia l’elettricità sia gli ingredienti!

Ricorda: Pizza Steel è progettata per durare generazioni e migliora con il tempo, poiché l’acciaio diventa sempre più scuro e quindi più efficace nel trattenere il calore

*Il nostro calcolo si basa su un prezzo di 40 centesimi per kWh, farina di frumento biologica standard del supermercato e un forno Siemens standard. Se cuoci quantità maggiori, il prezzo per panino sarà naturalmente più basso, poiché è il processo di riscaldamento iniziale a consumare più elettricità. Un forno moderno con classe energetica A-/A+++ consuma circa 1 kWh all’ora.

No, Pizza Steel non è trattato in superficie. Né con il Teflon (che sarebbe del tutto inadatto a temperature così elevate) né con qualsiasi altro rivestimento che rischierebbe di danneggiarsi nel giro di un paio d'anni senza possibilità di essere ripristinato. Quando riceverai Pizza Steel, troverai una guida che spiega in semplici passaggi come prendersi cura dell'acciaio e proteggerlo. In linea generale, è simile alla cura della tua padella in ghisa preferita. All'inizio richiede un po' di impegno in più, ma in cambio potrai goderti un prodotto che migliora con il tempo.

Anche se ti prendi cura della tua Pizza Steel, di tanto in tanto potrebbe comparire un po' di ruggine. 

Le piccole macchie possono spesso essere rimosse facilmente con un po' di lana d'acciaio e acqua tiepida. Asciuga quindi immediatamente la piastra d'acciaio per cottura con un asciugamano asciutto e metti la Pizza Steel in un forno caldo, in modo che possa asciugarsi completamente. Una volta completamente asciutta, lasciala raffreddare, dopodiché puoi ripetere il trattamento iniziale con l'olio come descritto nelle istruzioni. 

L’acciaio inossidabile ha uno strato esterno composto principalmente da cromo. Purtroppo, questo strato limita la capacità dell’acciaio di assorbire e condurre il calore, motivo per cui l’acciaio inossidabile non è particolarmente adatto alla cottura al forno :- (

Per il nostro baking steel utilizziamo quindi esclusivamente acciaio svedese di alta qualità, che assorbe e conduce il calore molto meglio dell’acciaio inossidabile.

Sì, Pizza Steel è sicura per gli alimenti.

Utilizziamo esclusivamente l’acciaio migliore dell’azienda svedese SSAB, per poter garantire sempre una qualità costante conforme ai rigorosi standard danesi ed europei in materia di sicurezza alimentare e, naturalmente, seguiamo le raccomandazioni dell’Amministrazione veterinaria e alimentare danese in materia di tracciabilità e requisiti per i prodotti destinati a entrare in contatto con gli alimenti, compreso il rispetto dei limiti di migrazione.

Puoi trovare qui il nostro ultimo rapporto «smiley» dell’Amministrazione veterinaria e alimentare danese: qui

No, utilizziamo solo imballaggi e carta antiruggine privi di PFAS. Queste cose non dovrebbero essere utilizzate da nessuna parte :-(

No, spediamo esclusivamente in tutti gli Stati membri dell'UE. Ciò significa che l'IVA locale è sempre inclusa nel prezzo e la consegna è rapida. Spedire un pacco di 8 kg attraverso l'Atlantico non è sostenibile. Ti consigliamo invece di trovare un produttore locale.