Depende de tu dirección de entrega. La gran mayoría de los países reciben servicio de DHL Premium. Portugal y Polonia también reciben servicio de GLS, mientras que Suecia y Finlandia reciben servicio de BRING.
Cubrimos una gran parte del costo de entrega para que puedas recibir tu paquete pesado a un precio justo. El precio suele oscilar entre 4,99 y 9,99 EUR*

Haz clic aquí para consultar un resumen completo de los precios de envío.

*Ofrecemos un descuento considerable en los costos de entrega si gastas más de 85 euros. Si el total de tu pedido es inferior a 85 euros, deberás añadir entre 5–10 euros a los precios indicados anteriormente.

No es ningún secreto que la mejor publicidad que podemos obtener son clientes satisfechos que hornean para sus amigos y conocidos. Por eso, naturalmente, nos interesa asegurarnos de que el mayor número posible de clientes tenga el mejor punto de partida posible. 

Pizza Steel, combinado con la pala correspondiente, es, en nuestra opinión, el dúo perfecto.

Sin la pala, te resultará difícil colocar la pizza, los panecillos o el pan sobre Pizza Steel y volver a retirarlos. Además, la pala siempre tiene el mismo tamaño que Pizza Steel, para que puedas aprovechar al máximo el espacio de Pizza Steel; y, como tienen el mismo tamaño, puedes guardar Pizza Steel y la pala juntos, ocupando el menor espacio posible.

De este modo, sacarás el máximo partido a Pizza Steel y será mucho más probable que lo recomiendes a tus amigos y conocidos.

Eso es lo que podrías llamar un «ganar-ganar» :-)

Por supuesto, depende de dónde vivas en Europa. Estos son algunos ejemplos de plazos de entrega habituales (DHL Premium): Alemania: 1–2 días, Países Bajos: 2–3 días, Francia: 2–3 días, España: 3–4 días.

Si recibimos tu pedido antes de la 13:00 (de lunes a viernes), se enviará el mismo día.

Puedes cancelar tu compra o cambiarla por otro producto/talla en un plazo de 30 días mediante nuestro portal de devoluciones. Durante el proceso de devolución, tendrás la opción de comprar una etiqueta de devolución al mismo precio favorable que cuando pediste el paquete.

No: lamentablemente, eso no es posible :-(.

Para mantener el precio bajo, tenemos que pedir grandes cantidades cada vez a nuestro fabricante. Si estás considerando una plancha muy grande, ten en cuenta que se volverá muy pesada rápidamente y, por lo tanto, será difícil de manipular.

Si quieres una placa de acero con dimensiones personalizadas, lo mejor es contactar con un herrero local y preguntarle si puede satisfacer tus necesidades.

Una vez cortado con láser el Pizza Steel, se somete a un chorro de arena tanto por la parte superior como por la inferior. Esto le proporciona al acero un hermoso acabado. Por último, se graba en relieve nuestro logotipo.

Cuando recibas el acero para hornear, también recibirás una guía que explica brevemente cómo prolongar su vida útil y evitar que se oxide.

En pocas palabras, solo tienes que mantener siempre seco el Bagestål y, al principio, tratar regularmente el acero con una capa muy fina de aceite de girasol. El acero se irá oscureciendo gradualmente. Cuanto más oscuro se vuelva, mejor absorberá el calor, mientras que la película de aceite formará una capa natural que lo protegerá del óxido y repelerá la suciedad, tal como cabría esperar de una buena cazuela de hierro fundido.

La Pizza Steel tiene las esquinas redondeadas, por lo que no puedes usar simplemente una fórmula matemática si quieres calcular las dimensiones transversales de nuestro acero para hornear (por ejemplo, si quieres encontrar el tamaño correcto para una barbacoa tipo kettle)

Por eso, aquí tienes las dimensiones transversales -de «esquina» a «esquina»- de nuestros tres tamaños:

30 x 40 cm = 47.6 cm

33 x 38 cm = 47.7 cm

35 x 40 cm = 50.7 cm

No - Lamentablemente no :-)

Hace unos años, algunos aficionados a la gastronomía de Modernist Cuisine recomendaron a sus lectores que encargaran una pieza de acero cortada a medida y la usaran para hornear. Un panadero aficionado (cuyo padre era propietario de una acería) vio la oportunidad de crear un buen negocio y fundó “The Baking Steel” en Estados Unidos en 2012. Inspirada en esa historia, The Pizza Steel Company se fundó en Dinamarca en 2015. Desde entonces, varios fabricantes más han entrado en el mercado en todo el mundo.

La respuesta breve: ¡Se está calentando demasiado! El acero para hornear es un excelente conductor del calor, por lo que debes bajar el fuego de la barbacoa. Lee más sobre cómo usar el acero para hornear en la barbacoa aquí

Varios clientes se han preguntado por qué nuestro acero para hornear tiene un grosor de 6 mm.

«Bueno, ¿por qué no hacerlo aún más grueso?»

Entendemos perfectamente la pregunta :-). De hecho, al principio fabricábamos el acero para hornear con un grosor de 10 mm, porque pensábamos que «cuanto más grueso, mejor».

Sin embargo, después de un año lleno de cientos de pruebas de horneado en placas de acero de 2, 4, 6, 8, 10 y 12 mm, llegamos a la conclusión de que el grosor óptimo era de 6 mm. Ofrece la combinación ideal de un peso relativamente bajo, un calentamiento rápido y unas fantásticas propiedades para hornear.

Además de alcanzar la temperatura máxima en 35–40 minutos, 6 mm son más que suficientes para almacenar la energía/el calor necesarios incluso para los panes más grandes. Asimismo, resultó que las placas más gruesas (de 10 y 12 mm) -contrariamente a nuestras expectativas- tenían problemas para conservar el calor durante sesiones de horneado repetidas.

Probablemente se deba a que la bandeja tiene que absorber nuevo calor a medida que el calor se transfiere al pan, y este nuevo calor solo puede absorberse desde la base de la bandeja (ya que la masa cubre la parte superior). A continuación, el nuevo calor debe conducirse desde la parte inferior hasta la parte superior de la placa, lo que se vuelve más difícil cuanto más gruesa es la placa.

El cliente perspicaz también puede haber observado que el ‘The Baking Steel’ original de EE. UU. también tiene un grosor de 6 mm, pero tuvimos que realizar una gran cantidad de pruebas de horneado antes de llegar al mismo resultado :-).

…y sí, cuanto más gruesa es la placa, más pesa. Nuestro Baking Steel pesa unos buenos 6,5 kg, mientras que una placa de, por ejemplo, 10 mm pesaría 11–12 kg.

Sí, todo el papel de horno del mercado está aprobado para su uso hasta 220 grados. Sin embargo, esto no significa que no pueda utilizarse a temperaturas más altas. Asegúrate de usar papel de horno aprobado por ECO-Label, Blauer Engel u otro organismo nacional de certificación al hornear, para que el papel de horno no contenga las sustancias fluoradas nocivas que, por desgracia, muchos fabricantes de papel de horno utilizan como «agentes antiadherentes». Las sustancias fluoradas son disruptores endocrinos, por lo que deben evitarse.

Si, por ejemplo, horneas un pan sencillo o una pizza sobre papel de horno, puede ser buena idea recortar el papel para que se ajuste al pan o a la pizza. De este modo, evitarás que los trozos grandes de papel de horno que queden expuestos se carbonicen durante el horneado.

No, incluso con los altos precios actuales de la electricidad, todavía se puede ahorrar bastante dinero horneando tu propio pan.

Si colocas tu bandeja de horneado en el horno y lo calientas a 250 grados durante 45 minutos, y después horneas dos bandejas de panecillos ecológicos o panecillos de chapata (24 en total), hoy costará alrededor de 5 céntimos por panecillo o panecillo de chapata, ¡y eso incluye tanto la electricidad como los ingredientes!

Recuerda: Pizza Steel está diseñada para durar generaciones y solo mejora con el tiempo, a medida que el acero se vuelve cada vez más oscuro y, por tanto, retiene mejor el calor

*Nuestro cálculo se basa en un precio de 40 céntimos por kWh, harina de trigo ecológica estándar de tu supermercado y un horno Siemens estándar. Si horneas cantidades más grandes, el precio por panecillo será naturalmente menor, ya que es el proceso de calentamiento inicial el que consume más electricidad. Un horno moderno con una clasificación energética de A-/A+++ consume aproximadamente 1 kWh por hora.

No, Pizza Steel no tiene ningún tratamiento superficial. Ni teflón (que sería completamente inadecuado para temperaturas tan altas) ni ningún otro recubrimiento que pueda dañarse en un par de años sin posibilidad de restaurarse. Cuando recibas Pizza Steel, vendrá con una guía que explica en pasos sencillos cómo cuidar y proteger el acero. En términos generales, es similar a cuidar tu sartén de hierro fundido favorita. Al principio requiere un poco de esfuerzo adicional, pero a cambio puedes disfrutar de un producto que solo mejora con el tiempo.

Aunque cuides bien tu Pizza Steel, puede aparecer un poco de óxido de vez en cuando. 

Las manchas pequeñas suelen poder eliminarse fácilmente con un poco de lana de acero y agua tibia. Después, seca inmediatamente la placa de acero para hornear con una toalla seca y coloca la Pizza Steel en un horno caliente para que se seque por completo. Una vez que esté completamente seca, deja que se enfríe; después, puedes repetir el tratamiento inicial con aceite tal como se describe en las instrucciones. 

El acero inoxidable tiene una capa exterior compuesta principalmente de cromo. Desafortunadamente, esta capa inhibe la capacidad del acero para absorber y conducir el calor, por lo que el acero inoxidable no es especialmente adecuado para hornear :- (

Por eso, para nuestro acero para hornear utilizamos exclusivamente acero sueco de alta calidad, que absorbe y conduce el calor mucho mejor que el acero inoxidable.

Sí, Pizza Steel es apto para el contacto con alimentos.

Utilizamos únicamente el mejor acero de la empresa sueca SSAB, para garantizar una calidad constante que cumpla en todo momento las estrictas normas danesas y europeas de seguridad alimentaria y, por supuesto, seguimos las recomendaciones de la Administración Danesa de Veterinaria y Alimentación con respecto a la trazabilidad y los requisitos para productos destinados a entrar en contacto con alimentos, incluido el cumplimiento de los límites de migración.

Puedes encontrar aquí nuestro último informe «smiley» de la Administración Danesa de Veterinaria y Alimentación aquí

No, solo utilizamos embalajes y papel antioxidante sin PFAS. Ese tipo de cosas no debería usarse en ningún sitio :-(

No, realizamos envíos exclusivamente a todos los Estados miembros de la UE. Esto significa que el IVA local siempre está incluido en el precio y que la entrega es rápida. Enviar un paquete de 8 kg al otro lado del Atlántico no es sostenible. Le recomendamos que busque un fabricante local.