Het hangt af van je afleveradres. De overgrote meerderheid van de landen wordt bediend door DHL Premium. Portugal en Polen worden ook bediend door GLS, terwijl Zweden en Finland worden bediend door BRING.
Wij nemen een groot deel van de bezorgkosten voor onze rekening, zodat je je zware pakket tegen een eerlijke prijs kunt laten bezorgen. De prijs varieert doorgaans van EUR 4.99 tot 9.99*

Klik hier voor een volledig overzicht van de verzendkosten.

*We bieden een aanzienlijke korting op de bezorgkosten als je meer dan 88 euro besteedt. Als je ordertotaal lager is dan 88 euro, moet je 5–10 euro optellen bij de hierboven vermelde prijzen.

Het hangt er natuurlijk van af waar je in Europa woont. Hier zijn enkele voorbeelden van gebruikelijke levertijden (DHL Premium): Duitsland: 1–2 dagen, Nederland: 2–3 dagen, Frankrijk: 2–3 dagen, Spanje: 3–4 dagen.

Als we je bestelling vóór 13.00 uur (ma-vr) ontvangen, wordt deze dezelfde dag verzonden.

Je kunt je aankoop binnen 30 dagen annuleren of via ons retourportaal omruilen voor een ander product of een andere maat. Tijdens het retourproces krijg je de optie om een retourlabel aan te schaffen tegen dezelfde voordelige prijs als toen je het pakket bestelde.

Nee – Helaas is dat niet mogelijk :-(.

Om de prijs laag te houden, moeten we telkens grote hoeveelheden bij onze fabrikant bestellen. Als je een zeer grote plaat overweegt, houd er dan rekening mee dat deze al snel erg zwaar wordt en daardoor moeilijk te hanteren is.

Als je een stalen plaat met aangepaste afmetingen wilt, kun je het beste contact opnemen met een lokale smid en vragen of die aan je wensen kan voldoen.

De Pizza Steel heeft afgeronde hoeken. Daarom kun je niet zomaar een wiskundige formule gebruiken als je de dwarsdoorsnede-afmetingen van ons bakstaal wilt berekenen (bijvoorbeeld als je de juiste maat voor een ketelbarbecue wilt bepalen)

Hier zijn daarom de dwarsdoorsnede-afmetingen - van ‘hoek’ tot ‘hoek’ - voor onze drie formaten:

30 x 40 cm = 47.6 cm

33 x 38 cm = 47.7 cm

35 x 40 cm = 50.7 cm

Verschillende klanten hebben zich afgevraagd waarom ons bakstaal 6 mm dik is.

"Nou - waarom dan niet nog dikker?"

We begrijpen de vraag volledig :-). We zijn ooit begonnen met de productie van bakstaal van 10 mm dik, omdat we dachten: "hoe dikker, hoe beter".

Na een jaar met honderden testbaksels op staalplaten van 2, 4, 6, 8, 10 en 12 mm kwamen we echter tot de conclusie dat 6 mm de optimale dikte is. Het biedt de ideale combinatie van een relatief laag gewicht, een korte opwarmtijd en fantastische bakeigenschappen.

Naast het bereiken van de maximale temperatuur in 35-40 minuten, is 6 mm ruim voldoende om genoeg energie/warmte op te slaan, zelfs voor de grootste broden. Bovendien bleek dat de dikkere platen (10 en 12 mm) - in tegenstelling tot onze verwachtingen - problemen hadden om hun warmte vast te houden tijdens herhaaldelijk bakken.

Dit komt waarschijnlijk doordat de plaat nieuwe warmte moet opnemen terwijl er warmte aan het brood wordt afgegeven, en deze nieuwe warmte alleen vanaf de onderkant van de plaat kan worden opgenomen (omdat het deeg de bovenkant bedekt). De nieuwe warmte moet vervolgens van de onderkant naar de bovenkant van de plaat worden geleid, wat moeilijker wordt naarmate de plaat dikker is.

De oplettende klant heeft misschien ook gemerkt dat het originele 'The Baking Steel' in de VS eveneens 6 mm dik is, maar wij moesten een groot aantal testbaksels uitvoeren voordat we tot hetzelfde resultaat kwamen :-).

...en ja, hoe dikker de plaat wordt, hoe zwaarder hij wordt. Ons bakstaal weegt maar liefst 6,5 kg, terwijl een plaat van bijvoorbeeld 10 mm 11-12 kg zou wegen!

Ja, al bakpapier op de markt is goedgekeurd voor gebruik tot 220 graden. Dat betekent echter niet dat het niet bij hogere temperaturen kan worden gebruikt. Zorg er bij het bakken wel voor dat je bakpapier gebruikt dat is goedgekeurd door het ECO-Label, de Blauer Engel of een andere nationale keuringsinstantie, zodat het bakpapier geen schadelijke gefluoreerde stoffen bevat die helaas door veel fabrikanten van bakpapier als ‘antiaanbakmiddelen’ worden gebruikt. Gefluoreerde stoffen zijn hormoonverstorend, dus je kunt ze beter vermijden.

Als je bijvoorbeeld een enkel brood of een pizza op bakpapier bakt, kan het een goed idee zijn om het papier op maat te knippen, zodat het bij het brood of de pizza past. Zo voorkom je dat grotere, vrijliggende stukken bakpapier tijdens het bakken verkolen.

Zelfs als je je Pizza Steel goed verzorgt, kan er af en toe wat roest ontstaan. 

Kleine roestplekjes kunnen vaak eenvoudig worden verwijderd met wat staalwol en lauw water. Droog het bakstaal daarna onmiddellijk af met een droge doek en plaats de Pizza Steel in een warme oven, zodat deze volledig kan drogen. Laat het staal afkoelen zodra het volledig droog is. Daarna kun je de eerste oliebehandeling herhalen zoals beschreven in de instructies. 

Roestvrij staal heeft een buitenlaag die voornamelijk uit chroom bestaat. Helaas belemmert deze laag het vermogen van het staal om warmte op te nemen en te geleiden. Daarom is roestvrij staal niet bijzonder geschikt om mee te bakken :-(.

Voor ons bakstaal gebruiken we daarom uitsluitend hoogwaardig Zweeds staal, dat warmte veel beter opneemt en geleidt dan roestvrij staal.

Ja, de Pizza Steel is geschikt voor contact met voedsel.

We gebruiken uitsluitend het beste staal van het Zweedse bedrijf SSAB, zodat we altijd verzekerd zijn van een constante kwaliteit die voldoet aan de strenge Deense en Europese voedselveiligheidsnormen. Uiteraard volgen we de aanbevelingen van de Deense Veterinaire en Voedseladministratie met betrekking tot traceerbaarheid en de vereisten voor producten die in contact komen met voedsel, inclusief naleving van migratielimieten.

U vindt ons meest recente ‘smiley’-rapport van de Deense Veterinaire en Voedseladministratie hier

Nee, we verzenden uitsluitend naar alle EU-lidstaten. Dit betekent dat lokale btw altijd bij de prijs is inbegrepen en de levering snel is. Het is niet duurzaam om een pakket van 8 kg over de Atlantische Oceaan te versturen. We raden je aan in plaats daarvan een lokale fabrikant te zoeken.