Európsky oceľový plech na pečenie
Bezkonkurenčná kvalita – miestna výroba
4x
4-násobná kapacita
Vďaka svojej vyššej hustote (hmotnosti) dokáže The Pizza Steel uchovať takmer štvornásobné množstvo tepla v porovnaní so štandardným kameňom na pečenie.
18x
18-krát lepšia tepelná vodivosť
18-krát účinnejší pri absorbovaní a vedení tepla než bežný kameň na pizzu, vďaka čomu získate krásne vykysnutý okraj pizze a lahodne chrumkavý spodok aj korpus.
Prečo sa fantastické výsledky, na aké sme zvyknutí z tradičnej kamennej pece, nedajú dosiahnuť pomocou bežného kameňa na pizzu alebo pečenie?
Najskôr je potrebné pochopiť, v čom spočíva výnimočnosť kamennej pece. Keď sa kamenná pec vyhreje, veľké množstvo tepla sa uloží v mase kameňov, ktoré fungujú ako určitý akumulátor tepla. Hoci kameň nemá mimoriadne vysokú hustotu, obrovské množstvo kameňa, z ktorého je pec postavená, tento nedostatok ľahko kompenzuje.
Keď teda vložíte bežný kameň na pizzu do rúry, jednoducho to nestačí :-(. Teplo sa ľahšie absorbuje kontaktom s pevným materiálom než prostredníctvom vzduchu. Ruku môžete bez problémov držať vo vzduchu v rúre vyhriatej na 100 stupňov, no položiť ju na kameň vyhriaty na 100 stupňov sa neodporúča. Rovnako kameň na pečenie pomaly absorbuje teplo zo vzduchu v rúre a pri položení cesta na kameň ho rýchlo odovzdá cestu. To znamená, že kameň uvoľňuje teplo rýchlejšie, než dokáže absorbovať nové teplo, a keďže má nízku hustotu/hmotnosť na cm³, v tenkom kameni na pečenie nie je dostatok tepla na dokonalé upečenie pizze, nehovoriac o chlebe a bagetách.
Vďaka vyššej hustote (hmotnosti) dokáže oceľový kameň na pečenie uchovať takmer štyrikrát viac tepla než bežný kameň na pečenie s rovnakými rozmermi. Oceľ zároveň dokáže absorbovať novú energiu/teplo z rúry celých 18-krát* účinnejšie, čo vedie k nádherne upečenej kôrke a chrumkavému spodku. …a keďže cesto v záverečnej fáze pečenia odoberá z oceľového kameňa menej tepla, oceľ sa automaticky „dobíja“, takže je pripravená prijať novú dávku cesta hneď, ako sa prvá dávka úplne upečie.
*Oceľ vedie energiu/teplo približne 18-krát účinnejšie než kameň.
Pizza Steel a lopatka v dokonalej kombinácii.
Lopatka je navrhnutá pre Pizza Steel a je dokonalým pomocníkom, vďaka ktorému pizzu jednoducho nasuniete na oceľovú platňu aj z nej zosuniete.
- 18-krát vyššia vodivosť ako keramické kamene na pečenie a 4-krát vyššia tepelná kapacita. Vďaka tomu odovzdá vášmu cestu oveľa viac tepelnej energie, takže rovnaké skvelé výsledky dosiahnete aj v domácej rúre ako v profesionálnej peci na pečenie.
- Profesionálne výsledky - Dokonale prepečené okraje, lepšie pľuzgieriky a kratší čas pečenia.
- Najvyššia kvalita - Vyrezané laserom v Dánsku zo supervodivej švédskej ocele na báze uhlíka.
- 10-ročná záruka „nerozbije sa“
Vyrobené tak, aby vydržalo celý život!
Vyrobené v Dánsku
Pizza Steel je navrhnutý v Dánsku a naďalej sa vyrába lokálne. Sme malá rodinná firma pôsobiaca v srdci Dánska. Vážíme si lokálne vyrábané produkty, dlhodobé vzťahy a poctivé remeselné spracovanie. Naším cieľom je, aby výrobok vydržal celý život (alebo dva). Nepodporujeme dnešnú kultúru jednorazovej spotreby.
Švédska vysokokvalitná oceľ
Používame iba vysokokvalitnú ultravodivú oceľ od švédskeho výrobcu ocele SSAB. Vďaka tomu získavame čistý produkt, ktorý spĺňa naše vysoké štandardy kvality, pričom emisie CO₂ spojené s prepravou ocele zo Švédska do Dánska sú oveľa nižšie, než by boli pri lacnejšej oceli z Číny.
Často kladené otázky
Prečo by som si mal kúpiť kombináciu 1+1?
Nie je žiadnym tajomstvom, že najlepšou reklamou, akú môžeme mať, sú spokojní zákazníci, ktorí pečú pre svojich priateľov a známych. Preto nám, prirodzene, záleží na tom, aby malo čo najviac zákazníkov čo najlepší možný začiatok.
Pizza Steel v kombinácii s príslušnou lopatou je podľa nás dokonalá dvojica.
Bez The Peel budete mať problém dostať pizzu, rožky alebo chlieb na The Pizza Steel a následne ich z nej zložiť. The Peel sa navyše vždy dodáva v rovnakej veľkosti ako The Pizza Steel, takže môžete čo najlepšie využiť priestor na The Pizza Steel; a keďže majú rovnakú veľkosť, môžete The Pizza Steel a The Peel skladovať spolu a zabrať pritom čo najmenej miesta.
Takto využijete The Pizza Steel naplno a oveľa skôr ho odporučíte svojim priateľom a známym.
Tomu sa hovorí „výhra pre všetkých“ :-)
Nespotrebúva The Pizza Steel veľa elektriny?
Nie, aj pri dnešných vysokých cenách elektriny sa pri pečení vlastného chleba stále dá výrazne ušetriť.
Ak vložíte plech na pečenie do rúry a vyhrejete ju na 250 stupňov počas 45 minút, potom upečiete dva plechy bio žemlí alebo ciabattových žemlí (spolu 24 kusov), dnes to vyjde približne na 5 centov za jednu žemľu alebo ciabattovú žemľu - a to vrátane elektriny aj surovín!
Nezabudnite: Oceľ na pizzu je navrhnutá tak, aby vydržala celé generácie, a vekom sa len zlepšuje, pretože oceľ tmavne a tým lepšie udržiava teplo
*Náš výpočet vychádza z ceny 40 centov za kWh, bežnej bio pšeničnej múky zo supermarketu a štandardnej rúry Siemens. Ak pečiete väčšie množstvá, cena za jednu žemľu bude prirodzene nižšia, pretože najviac elektriny spotrebuje samotné vyhrievanie rúry. Moderná rúra s energetickou triedou A-/A+++ spotrebuje približne 1 kWh za hodinu.
Má The Pizza Steel povrchovú úpravu?
Nie, The Pizza Steel nemá povrchovú úpravu. Ani teflónovú (ktorá by bola pri takýchto vysokých teplotách úplne nevhodná), ani žiadnu inú vrstvu, pri ktorej hrozí poškodenie v priebehu niekoľkých rokov bez možnosti obnovy. Keď dostanete The Pizza Steel, bude k nemu priložený návod, ktorý v jednoduchých krokoch vysvetľuje, ako sa o oceľ starať a chrániť ju. Vo všeobecnosti je to podobné ako starostlivosť o vašu obľúbenú liatinovú panvicu. Spočiatku si to vyžaduje trochu viac úsilia, no odmenou vám bude výrobok, ktorý sa vekom len zlepšuje.
Prečo nepoužiť nehrdzavejúcu oceľ?
Nehrdzavejúca oceľ má vonkajšiu vrstvu tvorenú najmä chrómom. Bohužiaľ, táto vrstva obmedzuje schopnosť ocele absorbovať a viesť teplo, a preto nehrdzavejúca oceľ nie je na pečenie obzvlášť vhodná :- (.
Na našu oceľ na pečenie preto používame výhradne vysokokvalitnú švédsku oceľ, ktorá absorbuje a vedie teplo oveľa lepšie než nehrdzavejúca oceľ.
Je The Pizza Steel bezpečná na styk s potravinami?
Áno, oceľ na pizzu je bezpečná na používanie v kontakte s potravinami.
Používame iba najkvalitnejšiu oceľ od švédskej spoločnosti SSAB, aby sme mohli vždy zaručiť stálu kvalitu, ktorá spĺňa prísne dánske a európske normy bezpečnosti potravín. Samozrejme, riadime sa aj odporúčaniami Dánskeho úradu pre veterinárstvo a potraviny týkajúcimi sa vysledovateľnosti a požiadaviek na výrobky určené na styk s potravinami vrátane dodržiavania migračných limitov.
Našu najnovšiu správu s hodnotením „smajlík“ od Dánskeho úradu pre veterinárstvo a potraviny nájdete tu
Obsahuje váš produkt alebo obal PFAS?
Nie, používame iba obaly a antikorózny papier bez PFAS. Takéto veci by sa nemali používať nikde :-(
Aké možnosti doručenia mám k dispozícii?
Závisí od vašej doručovacej adresy. Do veľkej väčšiny krajín doručuje DHL Premium. Do Portugalska a Poľska doručuje aj GLS, zatiaľ čo do Švédska a Fínska doručuje BRING.
Pokrývame veľkú časť nákladov na doručenie, takže si môžete nechať doručiť svoj ťažký balík za férovú cenu. Cena sa zvyčajne pohybuje od 4,99 do 9,99 EUR*
Úplný prehľad cien dopravy zobrazíte tu.
*Ak nakúpite za viac ako 88 eur, ponúkame výraznú zľavu z nákladov na doručenie. Ak je celková hodnota vašej objednávky nižšia ako 88 eur, k vyššie uvedeným cenám bude potrebné pripočítať 5–10 eur.
Ako dlho potrvá doručenie mojej objednávky?
Samozrejme, záleží na tom, kde v Európe bývate. Tu je niekoľko príkladov bežných dodacích lehôt (DHL Premium): Nemecko: 1–2 dni, Holandsko: 2–3 dni, Francúzsko: 2–3 dni, Španielsko: 3–4 dni.
Ak dostaneme vašu objednávku do 13:00 (po–pi), odošleme ju ešte v ten istý deň.
Rozmyslel/a som si nákup - čo mám urobiť?
Svoj nákup môžete do 30 dní zrušiť alebo vymeniť za iný produkt/veľkosť prostredníctvom nášho portálu na vrátenie tovaru. Počas procesu vrátenia budete mať možnosť zakúpiť si štítok na vrátenie za rovnakú výhodnú cenu ako pri objednaní balíka.
Zasielate aj mimo EÚ?
Nie, doručujeme výhradne do všetkých členských štátov EÚ. To znamená, že miestna DPH je vždy zahrnutá v cene a doručenie je rýchle. Posielanie 8 kg balíka cez Atlantik nie je udržateľné. Odporúčame vám radšej nájsť miestneho výrobcu.