Správne… k slnečnici sa ešte vrátime :-). Najprv mi dovoľte trochu vám porozprávať o tom, ako sa to všetko začalo.

V roku 2013, rok po tom, čo sa v USA začala predávať prvá Baking Steel, som začal piecť na nahrubo odrezanom kuse ocele. Moje pečenie sa posunulo na úplne novú úroveň a bol som nadšený.

Pečenie bolo stále len niečím, čomu som sa venoval, aby som ušetril peniaze. Pripravoval som sa na povolanie učiteľa a pár rokov predtým som sa stal otcom dvoch úžasných dievčat. Aj moja manželka študovala, takže peňazí nebolo nazvyš a piecť si vlastný kvalitný chlieb bolo veľkým požehnaním.

O dva roky neskôr mala moja staršia dcéra nastúpiť do školy, no videli sme, že je to výnimočné dievča, pre ktoré by bolo naozaj náročné fungovať v bežnej štátnej škole. Preto sme sa rozhodli vzdelávať ju doma (áno, v Dánsku je to povolené) a keďže som aj ja ako začínajúci učiteľ začínal pociťovať prvé známky stresu, rozhodol som sa založiť si vlastný podnik. Tak som mohol byť cez deň s rodinou a večer pracovať na svojom internetovom obchode.

O pár rokov neskôr, v roku 2017, keď už bol internetový obchod dobre zavedený, sme sa rozhodli vziať naše dve dievčatá na cestu okolo sveta spojenú so vzdelávaním. Predali sme niekoľko málo vecí, ktoré sme vlastnili, a so 7 000 EUR na bankovom účte sme sa s ruksakmi vydali do juhovýchodnej Ázie.

Počas nasledujúceho roka či tak nejako sme cestovali po Thajsku, Malajzii, Vietname a Laose, stretávali sa s ďalšími rodinami, ktoré sa vzdelávali na cestách, a užívali si množstvo dobrodružstiev. Po roku nastal čas vyskúšať niečo nové, a tak sme sa vrátili do Európy, kúpili sme si v Nemecku ojazdený obytný automobil a nasledujúci rok sme cestovali po Európe, od severného Nórska a Laponska až po Gibraltar.

Bola to cesta plná úžasných zážitkov a krásnych spomienok, ktoré nám zostanú na celý život. No ako zistili mnohí iní, život vás napokon dobehne.
Mne sa páčila sloboda, nasával som nové zážitky a svoj obchod som riadil z notebooku, ktorý som si vzal so sebou, no pre moju manželku bolo čoraz ťažšie užívať si nepredvídateľnosť života.
Preto sme v roku 2019 obrátili pozornosť späť k domovu a kúpili sme si malý dom v Dánsku.

...a potom prišiel koronavírus

Po návrate do Dánska som sa mohol viac venovať svojmu malému obchodu, v ktorom som predával 2–5 výrobkov Pizza Steel denne, a keď vypukla pandémia, mal som plné sklady a bol som pripravený na obrovský trend kváskového pečenia, ktorý počas pandémie odštartovali lockdowny a práca z domu.

V roku 2020 sa to naozaj rozbehlo a na Black Friday sme za jediný deň predali 1 000 Pizza Steel! To je 7 ton ocele!

Bolo to zábavné, ale aj neuveriteľne náročné a našťastie sa odvtedy situácia trochu upokojila.

Slnečnica

…a teraz prichádza na scénu Slnečnica. Ako možno viete, Slnečnica je symbolom ľudí so skrytým zdravotným znevýhodnením a od roku 2020 najprv mojej manželke a potom aj obom dcéram diagnostikovali poruchu autistického spektra (ASD), so všetkým, čo to prináša.

Hoci sú moje dcéry už tínedžerky, stále veľmi potrebujú svojho otca a ja som nesmierne vďačný, že tu pre ne môžem byť a zároveň viesť svoj „malý“ obchod, v neposlednom rade vďaka možnosti automatizovať mnohé pracovné procesy, myslieť netradične a zadávať všetko, čo súvisí s balením a odosielaním objednávok, logistickému partnerovi.