Rýchle a jednoduché cesto na pizzu [1 hodina]

Niekedy jednoducho dostanete chuť na lahodnú pizzu. A vtedy je skvelé, že si ju môžete rýchlo pripraviť sami bez zbytočných komplikácií.

Toto je naše jednoduché hodinové cesto na pizzu. Ideálne práve vtedy, keď vás náhle prepadne chuť na pizzu.

Začnime...

Tipy

Ešte pred začatím prípravy cesta vložte Baking Steel (alebo kameň na pizzu) do rúry a nastavte ju na maximálnu teplotu.

Ak chcete, aby cesto vykyslo rýchlejšie, pridajte citrónovú šťavu alebo ocot a o niečo viac droždia, než by ste bežne použili.

Ingrediencie

• 2 dl vody (20 °C)
• 300 gramov múky
• 1 čajová lyžička soli
• 10 gramov droždia (veľkosťou zodpovedá dvom veľkým hráškom)
• 1 polievková lyžica citrónovej šťavy alebo octu
• 5 polievkových lyžíc olivového oleja (alebo iného rastlinného oleja)

Postup

1. Droždie rozpustite vo vode s teplotou 20 °C.
2. Pridajte zvyšné ingrediencie.
3. Cesto mieste, kým sa neuvoľní od misy (čas miesenia závisí od druhu múky).
4. Potom nechajte cesto 15 minút kysnúť na teplom mieste.
5. Navlhčite si jednu ruku a „otočte“ cesto v mise. Zasuňte ruku medzi cesto a misu, aby sa cesto opäť uvoľnilo od misy.
6. Nechajte cesto na pizzu kysnúť ďalších 15 minút.
7. Posypte stôl múkou a cesto vyklopte na stôl.
8. Cesto rozdeľte na dve guľky, posypte ich trochou múky a „naťahujte“ ich nahor. Nechajte guľky 30 minút kysnúť na teplom mieste prikryté.
9. Teraz je vaše cesto na pizzu pripravené na tvarovanie / naťahovanie. Na toto cesto je „metóda IKEA“ naozaj vhodná.

Metóda IKEA

Prečo sa do toho mieša IKEA? 

Nemusia to nevyhnutne robiť, ale švédsky nábytkársky gigant náhodou predáva misu, ktorá sa ukázala ako ideálna na tvarovanie pízz.

Ich servírovacia misa "Blanda Blank" z nehrdzavejúcej ocele, obrátená hore dnom, je ideálnou pomôckou pri príprave tenkej a okrúhlej pizze.

Jednoducho vezmite pripravené cesto na pizzu, posypte múkou cesto aj misu a potom začnite cesto na pizzu naťahovať / pritláčať nadol cez misu. Výsledkom je tenká okrúhla pizza.

Teraz ste na rade

Je to jednoduché, však? Ani sa nenazdáte a budete si pochutnávať na dobrej domácej pizze.

Radi by sme poznali váš názor a ak máte nejaké otázky, neváhajte komentovať alebo nám napísať.

Vyskúšali ste tento recept? Napíšte komentár alebo nám pošlite fotografiu svojho majstrovského diela.

Veselé pečenie!