Европейската стомана за печене
Несравнимо качество – местно производство
4x
4 пъти по-голям капацитет
Поради по-високата си плътност (тегло) The Pizza Steel може да съхранява почти четири пъти повече топлина от стандартен камък за печене.
18x
18 пъти по-добър в провеждането на топлина
18 пъти по-ефективна при поглъщането и пренасянето на топлина от обикновен камък за пица, което води до красив ръб на пицата и вкусно хрупкави основа и коричка.
Защо фантастичните резултати, с които сме свикнали от традиционната каменна фурна, не могат да бъдат постигнати със стандартен камък за пица или камък за печене?
Първо, трябва да разберете какво прави каменната фурна толкова фантастична. Когато каменната фурна се нагрява, голямо количество топлина се съхранява в маса от камъни, които действат като своеобразен топлинен акумулатор. Макар че камъкът няма особено висока плътност, огромното количество камък, от което е изградена фурната, лесно компенсира това.
Затова, когато поставите стандартен камък за пица във фурната, той просто не е достатъчен :-(. Топлината се поглъща по-лесно при контакт с твърда повърхност, отколкото чрез въздуха. Лесно можете да задържите ръката си във въздуха във фурна, нагрята до 100 градуса, докато не е препоръчително да поставяте ръката си върху камък, нагрят до 100 градуса. По същия начин камъкът за печене поглъща топлината бавно от въздуха във фурната и я отдава бързо на тестото, когато то бъде поставено върху камъка за печене. Това означава, че камъкът отдава топлина по-бързо, отколкото може да погълне нова топлина, а поради ниската си плътност/тегло на cm³ в тънкия камък за печене няма достатъчно топлина, за да изпече перфектно пица, да не говорим за хляб и багети.
Поради по-високата си плътност (тегло) стоманеният камък за печене може да съхранява почти четири пъти повече топлина от стандартен камък за печене със същите размери. Същевременно стоманата е цели 18 пъти* по-ефективна при поглъщането на нова енергия/топлина от фурната, което води до красиво изпечена коричка и хрупкава основа. …а тъй като тестото изисква по-малко топлина от стоманата за печене по време на последния етап от печенето, стоманата автоматично се „зарежда“, така че е готова да поеме нова партида тесто, след като първата партида бъде напълно изпечена.
*Стоманата провежда енергията/топлината около 18 пъти по-ефективно от камъка.
Pizza Steel и лопатата в една перфектна комбинация.
Лопатата е проектирана за Pizza Steel и е перфектният помощник, който ще ви помогне лесно да поставяте пицата върху стоманата и да я сваляте от нея.
- 18 пъти по-висока топлопроводимост от керамичните камъни за печене и 4 пъти по-голям топлинен капацитет. Това позволява да предава много повече топлинна енергия към тестото, така че да постигате същите отлични резултати в домашната си фурна, както в професионална пекарна.
- Професионални резултати - Перфектна коричка, по-добро образуване на мехурчета и по-кратко време за печене.
- Най-високо качество - Изрязана с лазер в Дания от шведска стомана на въглеродна основа с изключително висока проводимост.
- 10-годишна гаранция „няма да се счупи“
Създадена да издържи цял живот!
Произведено в Дания
Стоманата за пица е проектирана в Дания и продължава да се произвежда на местно ниво. Ние сме малък семеен бизнес, разположен в сърцето на Дания. Ценим местно произведените стоки, дългосрочните отношения и солидната изработка. Нашата цел е продуктът да издържи цял живот (или два). Не подкрепяме днешната култура на еднократна употреба.
Висококачествена шведска стомана
Използваме само висококачествена ултрапроводима стомана от шведския производител на стомана SSAB. Това ни осигурява чист продукт, който отговаря на високите ни стандарти за качество, като същевременно емисиите на CO₂ при транспортирането на стоманата от Швеция до Дания са много по-ниски, отколкото биха били при по-евтина стомана от Китай.
Често задавани въпроси
Защо да купя комбо 1+1?
Не е тайна, че най-добрата реклама, която можем да получим, са доволните клиенти, които пекат за своите приятели и познати. Затова за нас е естествено важно да гарантираме, че възможно най-много клиенти ще имат възможно най-доброто начало.
Стоманата за пица, комбинирана със съответната лопата, според нас е перфектното дуо.
Без Лопатата ще ви е трудно да прехвърлите пицата, кифличките или хляба върху Стоманата за пица и обратно. Освен това Лопатата винаги е със същия размер като Стоманата за пица, така че можете да използвате максимално пространството върху Стоманата за пица; а тъй като са с еднакъв размер, можете да съхранявате Стоманата за пица и Лопатата заедно, като заемат възможно най-малко място.
Така ще извлечете максимума от Стоманата за пица и ще е много по-вероятно да я препоръчате на приятели и познати.
Това може да се нарече „печелившо и за двете страни“ :-)
Нима The Pizza Steel не използва много електроенергия?
Не, дори при днешните високи цени на електроенергията все още можете да спестите доста пари, като печете хляба си сами.
Ако поставите тавата за печене във фурната и я загреете до 250 градуса за 45 минути, след което изпечете две тави с органични хлебчета или хлебчета чиабата (общо 24 броя), днес това ще струва около 5 цента на хлебче или хлебче чиабата - и това включва както електроенергията, така и съставките!
Не забравяйте: Стоманата за пица е проектирана да издържи поколения и с времето става все по-добра, тъй като стоманата потъмнява все повече и така задържа топлината по-добре.
*Нашето изчисление се основава на цена от 40 цента за kWh, стандартно органично пшенично брашно от супермаркета и стандартна фурна Siemens. Ако печете по-големи количества, цената на хлебче естествено ще бъде по-ниска, тъй като именно процесът на загряване използва най-много електроенергия. Съвременна фурна с енергиен клас A-/A+++ консумира приблизително 1 kWh на час.
Има ли The Pizza Steel покритие?
Не, The Pizza Steel не е обработен с повърхностно покритие. Нито с тефлон (който би бил напълно неподходящ за толкова високи температури), нито с друго покритие, което може да се повреди в рамките на няколко години, без да може да бъде възстановено. Когато получите The Pizza Steel, към него ще има ръководство, което обяснява с прости стъпки как да се грижите за стоманата и да я предпазвате. Като цяло това е подобно на грижата за любимия ви чугунен тиган. В началото са необходими малко повече усилия, но в замяна можете да се наслаждавате на продукт, който с времето става все по-добър.
Защо да не използвате неръждаема стомана?
Неръждаемата стомана има външен слой, състоящ се главно от хром. За съжаление, този слой възпрепятства способността на стоманата да поглъща и провежда топлина, поради което неръждаемата стомана не е особено подходяща за печене :- (.
Затова за нашата стомана за печене използваме само висококачествена шведска стомана, която поглъща и провежда топлина много по-добре от неръждаемата стомана.
Безопасна ли е The Pizza Steel за контакт с храни?
Да, The Pizza Steel е безопасна за контакт с храни.
Използваме само най-добрата стомана от шведската компания SSAB, за да сме сигурни, че постоянно осигуряваме надеждно качество, отговарящо на строгите датски и европейски стандарти за безопасност на храните, и, разбира се, следваме препоръките на Датската ветеринарна и хранителна администрация относно проследимостта и изискванията към продуктите, предназначени за контакт с храни, включително спазването на ограниченията за миграция.
Можете да намерите най-новия ни доклад със „смайли“ от Датската ветеринарна и хранителна администрация тук
Съдържа ли вашият продукт или опаковка PFAS?
Не, използваме само опаковки и антикорозионна хартия без PFAS. Такива неща не бива да се използват никъде :-(
Какви опции за доставка са ми достъпни?
Зависи от адреса ви за доставка. Огромното мнозинство от държавите се обслужват от DHL Premium. Португалия и Полша се обслужват и от GLS, а Швеция и Финландия - от BRING.
Поемаме голяма част от разходите за доставка, за да можете да получите тежката си пратка на справедлива цена. Цената обикновено варира от 4,99 до 9,99 EUR*
Щракнете тук за пълен преглед на цените за доставка.
*Предлагаме значителна отстъпка от разходите за доставка, ако похарчите повече от 88 евро. Ако общата стойност на поръчката ви е под 88 евро, ще трябва да добавите 5–10 евро към посочените по-горе цени.
Колко време ще отнеме доставката на поръчката ми?
Разбира се, това зависи от мястото, където живеете в Европа. Ето няколко примера за обичайните срокове за доставка (DHL Premium): Германия: 1–2 дни, Нидерландия: 2–3 дни, Франция: 2–3 дни, Испания: 3–4 дни.
Ако получим поръчката ви преди 13:00 ч. (понеделник–петък), тя ще бъде изпратена същия ден.
Промених решението си относно покупката - какво трябва да направя?
Можете да анулирате покупката си или да я замените с друг продукт/размер в рамките на 30 дни чрез нашия портал за връщане. По време на процеса на връщане ще имате възможност да закупите етикет за връщане на същата изгодна цена, на която сте поръчали пратката.
Доставяте ли извън ЕС?
Не, изпращаме изключително до всички държави членки на ЕС. Това означава, че местният ДДС винаги е включен в цената, а доставката е бърза. Изпращането на пратка от 8 кг през Атлантическия океан не е устойчиво. Препоръчваме ви вместо това да намерите местен производител.