Добре… по-късно ще се върнем към слънчогледа :-). Първо, нека ви разкажа малко за това как започна всичко.

През 2013 г., годината след като първият Baking Steel беше продаден в САЩ, започнах да пека върху грубо изрязано парче стомана. Печенето ми достигна нови висоти и бях във възторг.

Печенето все още беше просто нещо, което правех, за да пестя пари. Подготвях се да стана учител, а няколко години по-рано бях станал баща на две прекрасни момичета. Съпругата ми също учеше, така че парите не ни достигаха, а да пека сам висококачествен хляб беше истинско благословение.

Две години по-късно по-голямата ми дъщеря трябваше да тръгне на училище, но можехме да видим, че тя е специално момиче, за което щеше да е много трудно в обикновено държавно училище. Затова решихме да я обучаваме у дома (да, това е позволено в Дания), а тъй като и аз започвах да усещам първите признаци на стрес като нов учител, реших да създам собствен бизнес. Така можех да бъда до семейството си през деня и да работя по онлайн магазина си вечер.

Няколко години по-късно, през 2017 г., когато онлайн магазинът вече беше добре установен, решихме да вземем двете си момичета на околосветско учебно пътуване. Продадохме малкото вещи, които имахме, и с 7 000 EUR в банковата си сметка потеглихме с раниците си към Югоизточна Азия.

През следващата година или малко повече пътувахме из Тайланд, Малайзия, Виетнам и Лаос, срещахме се с други семейства, обучаващи децата си по време на пътуване, и се насладихме на безброй приключения. След една година дойде време да опитаме нещо ново, затова се върнахме в Европа, купихме употребяван кемпер в Германия и прекарахме следващата година в пътуване из Европа - от Северна Норвегия и Лапландия до Гибралтар.

Това беше пътуване, изпълнено с прекрасни преживявания и чудесни спомени, които ще останат за цял живот. Но, както са открили мнозина други, животът има навика да ви настига.
Аз се наслаждавах на свободата, попивах нови преживявания и управлявах магазина си от лаптопа, който бях взел със себе си, но на съпругата ми ѝ ставаше все по-трудно да се наслаждава на непредсказуемостта на живота.
Затова през 2019 г. насочихме поглед обратно към дома и купихме малка къща в Дания.

...а после дойде коронавирусът

След като се върнахме в Дания, можех да се съсредоточа повече върху малкия си магазин, в който продавах по 2-5 продукта Pizza Steel на ден, а когато пандемията избухна, складът ми беше зареден и бях готов за огромната тенденция към квасен хляб, породена от локдауните и работата от дома по време на пандемията.

Всичко наистина потръгна през 2020 г., а на Черния петък продадохме 1 000 Pizza Steel за един ден! Това са 7 тона стомана!

Беше забавно, но и невероятно тежка работа, а за щастие оттогава нещата малко се успокоиха.

Слънчогледът

…и сега на сцената се появява Слънчогледът. Както може би знаете, Слънчогледът е символ на хората със скрити увреждания, а от 2020 г. първо съпругата ми, а след това и двете ми дъщери бяха диагностицирани с разстройство от аутистичния спектър (РАС), с всичко, което това предполага.

Макар че дъщерите ми вече са тийнейджърки, те все още много се нуждаят от баща си и съм дълбоко благодарен, че мога да бъда до тях, докато същевременно управлявам своя „малък“ магазин, не на последно място благодарение на възможността да автоматизирам много работни процеси, да мисля нестандартно и да възлагам всичко, свързано с опаковането и изпращането на поръчките, на логистичен партньор.