Evropský pečicí plech
Bezkonkurenční kvalita – lokální výroba
4x
4krát větší kapacita
Pizza Steel díky své vyšší hustotě (hmotnosti) dokáže akumulovat téměř čtyřikrát více tepla než standardní kámen na pečení.
18x
18krát lepší vedení tepla
18krát účinnější při absorpci a vedení tepla než běžný kámen na pizzu, výsledkem je krásně nadýchaný okraj pizzy a lahodně křupavý spodek i korpus.
Proč nelze fantastických výsledků, na jaké jsme zvyklí z tradiční kamenné pece, dosáhnout pomocí běžného pizza kamene nebo pečicího kamene?
Nejprve je třeba pochopit, co dělá kamennou pec tak fantastickou. Když se kamenná pec zahřívá, velké množství tepla se ukládá do hmoty kamenů, které fungují jako jakýsi akumulátor tepla. Ačkoli kámen nemá nijak zvlášť vysokou hustotu, obrovské množství kamene, z něhož se pec skládá, tento nedostatek snadno kompenzuje.
Když tedy vložíte běžný pizza kámen do trouby, jednoduše to nestačí :-(. Teplo se snadněji absorbuje kontaktem s pevnou látkou než prostřednictvím vzduchu. Ruku můžete bez problémů držet ve vzduchu uvnitř trouby vyhřáté na 100 stupňů, ale položit ji na kámen zahřátý na 100 stupňů se nedoporučuje. Stejně tak pečicí kámen pomalu absorbuje teplo ze vzduchu v troubě a rychle ho uvolňuje do těsta, když je těsto položeno na pečicí kámen. To znamená, že kámen uvolňuje teplo rychleji, než dokáže absorbovat nové teplo, a protože má nízkou hustotu/hmotnost na cm³, není v tenkém pečicím kameni dostatek tepla k dokonalému upečení pizzy, natož chleba a baget.
Díky vyšší hustotě (hmotnosti) dokáže ocelový pečicí kámen uložit téměř čtyřikrát více tepla než běžný pečicí kámen stejných rozměrů. Ocel je zároveň celých 18krát* účinnější při absorpci nové energie/tepla z trouby, což vede k nádherně upečenému okraji a křupavému spodku. …a protože těsto v závěrečné fázi pečení odebírá z pečicí oceli méně tepla, ocel se automaticky „dobíjí“, takže je připravena přijmout novou dávku těsta, jakmile je první dávka úplně upečená.
*Ocel vede energii/teplo přibližně 18krát účinněji než kámen.
Pizza Steel a lopatka v dokonalé kombinaci.
Lopatka je navržena pro Pizza Steel a je dokonalým pomocníkem, který vám usnadní zasouvání pizzy na ocelový plát i její sejmutí.
- 18× vyšší tepelná vodivost než u keramických pečicích kamen a 4krát vyšší tepelná kapacita. Díky tomu předá vašemu těstu mnohem více tepelné energie, takže ve své domácí troubě dosáhnete stejně skvělých výsledků jako v profesionální pekařské peci.
- Profesionální výsledky - Dokonale propečené korpusy, lepší puchýřky a kratší doba pečení.
- Nejvyšší kvalita - Vyřezáno laserem v Dánsku z vysoce vodivé švédské oceli na bázi uhlíku.
- 10letá záruka „nerozbije se“
Vyrobeno tak, aby vydrželo celý život!
Vyrobeno v Dánsku
Ocel na pizzu je navržena v Dánsku a nadále se vyrábí lokálně. Jsme malá rodinná firma sídlící v srdci Dánska. Vážíme si místně vyráběného zboží, dlouhodobých vztahů a poctivého řemesla. Naším cílem je, aby výrobek vydržel celý život (nebo dva). Nepodporujeme dnešní kulturu jednorázové spotřeby.
Vysoce kvalitní švédská ocel
Používáme pouze vysoce kvalitní ultralehkou vodivou ocel od švédského výrobce oceli SSAB. Díky tomu získáváme čistý produkt, který splňuje naše vysoké standardy kvality, přičemž emise CO₂ spojené s přepravou oceli ze Švédska do Dánska jsou mnohem nižší, než by byly v případě levnější oceli z Číny.
Časté dotazy
Proč si mám koupit kombinaci 1+1?
Není žádným tajemstvím, že nejlepší reklamou, jakou můžeme získat, jsou spokojení zákazníci, kteří pečou pro své přátele a známé. Proto nám přirozeně velmi záleží na tom, aby mělo co nejvíce zákazníků ten nejlepší možný začátek.
Pizza Steel spolu s odpovídající lopatou je podle našeho názoru dokonalá dvojice.
Bez lopaty bude obtížné dostat pizzu, rohlíky nebo chléb na Pizza Steel a zase z něj dolů. Lopatka má navíc vždy stejnou velikost jako Pizza Steel, takže můžete co nejlépe využít prostor na Pizza Steel; a protože mají stejnou velikost, můžete Pizza Steel a lopatu skladovat společně a zabrat přitom co nejméně místa.
Tak z Pizza Steel vytěžíte maximum a mnohem spíše ji doporučíte svým přátelům a známým.
Tomu se říká „výhra pro všechny“ :-)
Nespotřebovává The Pizza Steel příliš mnoho elektřiny?
Ne, i při dnešních vysokých cenách elektřiny lze pečením vlastního chleba stále výrazně ušetřit.
Pokud vložíte pečicí plech do trouby a zahřejete ji na 250 stupňů po dobu 45 minut a poté upečete dva plechy bio rohlíků nebo ciabatt (celkem 24 kusů), bude vás dnes jeden rohlík nebo jedna ciabatta stát přibližně 5 centů - včetně elektřiny i surovin!
Pamatujte: Pizza Steel je navržen tak, aby vydržel po generace, a s věkem se jen zlepšuje, protože ocel postupně tmavne, a tím lépe udržuje teplo
*Náš výpočet vychází z ceny 40 centů za kWh, běžné bio pšeničné mouky ze supermarketu a standardní trouby Siemens. Pokud pečete větší množství, cena za jeden kus bude přirozeně nižší, protože nejvíce elektřiny spotřebuje samotné zahřívání trouby. Moderní trouba s energetickou třídou A-/A+++ spotřebuje přibližně 1 kWh za hodinu.
Má The Pizza Steel povrchovou úpravu?
Ne, Pizza Steel není povrchově upravena. Ani teflonem (který by pro tak vysoké teploty byl zcela nevhodný), ani žádným jiným povlakem, u kterého hrozí poškození během několika let bez možnosti obnovy. Až Pizza Steel obdržíte, bude součástí balení příručka, která v jednoduchých krocích vysvětluje, jak se o ocel starat a jak ji chránit. Obecně je to podobné jako péče o oblíbenou litinovou pánev. Zpočátku to vyžaduje trochu více úsilí, ale na oplátku si můžete užívat výrobek, který se postupem času jen zlepšuje.
Proč nepoužít nerezovou ocel?
Nerezová ocel má vnější vrstvu tvořenou převážně chromem. Tato vrstva bohužel omezuje schopnost oceli absorbovat a vést teplo, a proto není nerezová ocel pro pečení příliš vhodná :- (.
Pro naši pečicí ocel proto používáme výhradně vysoce kvalitní švédskou ocel, která mnohem lépe absorbuje a vede teplo než nerezová ocel.
Je Pizza Steel bezpečná pro styk s potravinami?
Ano, The Pizza Steel je zdravotně nezávadný pro styk s potravinami.
Používáme pouze nejkvalitnější ocel od švédské společnosti SSAB, abychom mohli mít vždy jistotu konzistentní kvality, která splňuje přísné dánské a evropské normy bezpečnosti potravin. Samozřejmě také dodržujeme doporučení Dánské veterinární a potravinové správy týkající se sledovatelnosti a požadavků na výrobky určené ke styku s potravinami, včetně dodržování migračních limitů.
Naši nejnovější zprávu se „smajlíkem“ od Dánské veterinární a potravinové správy najdete zde
Obsahuje váš produkt nebo obal PFAS?
Ne, používáme pouze obaly a antikorozní papír bez PFAS. Takové věci by se neměly používat nikde :-(
Jaké možnosti doručení mám k dispozici?
Záleží na vaší doručovací adrese. Naprostou většinu zemí obsluhuje DHL Premium. Do Portugalska a Polska doručuje také GLS, zatímco do Švédska a Finska doručuje BRING.
Pokrýváme velkou část nákladů na doručení, takže si můžete nechat svůj těžký balík doručit za férovou cenu. Cena se obvykle pohybuje od 4,99 do 9,99 EUR*
Klikněte sem pro kompletní přehled cen dopravy.
*Nabízíme výraznou slevu na náklady na doručení, pokud utratíte více než 88 eur. Pokud je celková hodnota vaší objednávky nižší než 88 eur, je třeba k výše uvedeným cenám připočítat 5–10 eur.
Za jak dlouho obdržím svou objednávku?
Samozřejmě záleží na tom, kde v Evropě žijete. Zde je několik příkladů obvyklých dodacích lhůt (DHL Premium): Německo: 1–2 dny, Nizozemsko: 2–3 dny, Francie: 2–3 dny, Španělsko: 3–4 dny.
Pokud obdržíme vaši objednávku před 13:00 (po–pá), odešleme ji ještě tentýž den.
Změnil(a) jsem názor ohledně nákupu – co mám dělat?
Nákup můžete do 30 dnů zrušit nebo vyměnit za jiný produkt/velikost prostřednictvím našeho portálu pro vrácení zboží. Během procesu vrácení budete mít možnost zakoupit si štítek pro vrácení za stejně výhodnou cenu jako při objednání zásilky.
Doručujete mimo EU?
Ne, zasíláme výhradně do všech členských států EU. To znamená, že místní DPH je vždy zahrnuta v ceně a doručení je rychlé. Posílat balík o hmotnosti 8 kg přes Atlantik není udržitelné. Doporučujeme vám proto najít místního výrobce.