Το Ευρωπαϊκό Ατσάλι Ψησίματος
Αξεπέραστη ποιότητα - Τοπική παραγωγή
4x
4 φορές η χωρητικότητα
Λόγω της μεγαλύτερης πυκνότητάς του (βάρους), το ατσάλι ψησίματος για πίτσα μπορεί να αποθηκεύσει σχεδόν τετραπλάσια ποσότητα θερμότητας από μια συνηθισμένη πέτρα ψησίματος.
18x
18 φορές καλύτερη στη μετάδοση θερμότητας
18 φορές πιο αποτελεσματικό στην απορρόφηση και τη μετάδοση θερμότητας από μια συνηθισμένη πέτρα πίτσας, με αποτέλεσμα ένα όμορφο στεφάνι πίτσας και μια υπέροχα τραγανή βάση και κόρα.
Γιατί τα φανταστικά αποτελέσματα που έχουμε συνηθίσει από έναν παραδοσιακό φούρνο με πέτρες δεν μπορούν να αναπαραχθούν χρησιμοποιώντας μια τυπική πέτρα πίτσας ή μια πέτρα ψησίματος;
Καταρχάς, πρέπει να κατανοήσετε τι είναι αυτό που κάνει έναν φούρνο με πέτρες τόσο εξαιρετικό. Όταν ένας φούρνος με πέτρες θερμαίνεται, αποθηκεύεται μεγάλη ποσότητα θερμότητας σε μια μάζα από πέτρες που λειτουργούν ως ένα είδος συσσωρευτή θερμότητας. Παρόλο που η πέτρα δεν έχει ιδιαίτερα υψηλή πυκνότητα, η τεράστια ποσότητα πέτρας από την οποία αποτελείται ο φούρνος το αντισταθμίζει εύκολα.
Επομένως, όταν βάζετε μια τυπική πέτρα πίτσας στον φούρνο, απλώς δεν αρκεί :-(. Η θερμότητα απορροφάται πιο εύκολα μέσω της επαφής με ένα στερεό σώμα παρά μέσω του αέρα. Μπορείτε εύκολα να κρατήσετε το χέρι σας στον αέρα μέσα σε έναν φούρνο που έχει θερμανθεί στους 100 βαθμούς, ενώ δεν συνιστάται να ακουμπήσετε το χέρι σας σε μια πέτρα που έχει θερμανθεί στους 100 βαθμούς. Με τον ίδιο τρόπο, μια πέτρα ψησίματος απορροφά αργά θερμότητα από τον αέρα του φούρνου και την απελευθερώνει γρήγορα στη ζύμη όταν αυτή τοποθετείται πάνω στην πέτρα ψησίματος. Αυτό σημαίνει ότι η πέτρα απελευθερώνει θερμότητα πιο γρήγορα από όσο μπορεί να απορροφήσει νέα θερμότητα και, λόγω της χαμηλής πυκνότητας/του χαμηλού βάρους της ανά cm³, μια λεπτή πέτρα ψησίματος δεν περιέχει αρκετή θερμότητα για να ψήσει τέλεια μια πίτσα, πόσο μάλλον ψωμί και μπαγκέτες.
Λόγω της υψηλότερης πυκνότητάς της (βάρους), μια χαλύβδινη πλάκα ψησίματος μπορεί να αποθηκεύσει σχεδόν τέσσερις φορές περισσότερη θερμότητα από μια τυπική πέτρα ψησίματος ίδιων διαστάσεων. Ταυτόχρονα, ο χάλυβας είναι 18 φορές* πιο αποτελεσματικός στην απορρόφηση νέας ενέργειας/θερμότητας από τον φούρνο, με αποτέλεσμα μια υπέροχα ψημένη κρούστα και τραγανή βάση. …και επειδή η ζύμη απαιτεί λιγότερη θερμότητα από τη χαλύβδινη πλάκα ψησίματος κατά το τελικό στάδιο του ψησίματος, ο χάλυβας «επαναφορτίζεται» αυτόματα, ώστε να είναι έτοιμος να δεχτεί νέα ζύμη μόλις ψηθεί πλήρως η πρώτη παρτίδα.
*Ο χάλυβας μεταφέρει ενέργεια/θερμότητα περίπου 18 φορές πιο αποτελεσματικά από την πέτρα.
Το Pizza Steel και το Peel σε έναν τέλειο συνδυασμό.
Το peel έχει σχεδιαστεί για το Pizza Steel και είναι ο ιδανικός σύντροφος για να σας βοηθά να μεταφέρετε εύκολα την πίτσα πάνω και έξω από το steel.
- 18 φορές υψηλότερη αγωγιμότητα από τις κεραμικές πέτρες ψησίματος και 4 φορές μεγαλύτερη θερμοχωρητικότητα. Έτσι μεταφέρει πολύ περισσότερη θερμική ενέργεια στη ζύμη σας, ώστε να πετυχαίνετε τα ίδια εξαιρετικά αποτελέσματα στον οικιακό σας φούρνο όπως σε έναν επαγγελματικό φούρνο.
- Επαγγελματικά αποτελέσματα - Τέλειες βάσεις, καλύτερες φουσκάλες και μικρότεροι χρόνοι ψησίματος.
- Υψηλότερη ποιότητα - Κοπή με λέιζερ στη Δανία από εξαιρετικά αγώγιμο σουηδικό χάλυβα με βάση τον άνθρακα.
- 10ετής εγγύηση «δεν θα σπάσει»
Κατασκευασμένο για να διαρκέσει μια ζωή!
Κατασκευάζεται στη Δανία
Το Pizza Steel σχεδιάζεται στη Δανία και συνεχίζει να παράγεται τοπικά. Είμαστε μια μικρή οικογενειακή επιχείρηση στην καρδιά της Δανίας. Εκτιμούμε τα τοπικά παραγόμενα προϊόντα, τις μακροχρόνιες σχέσεις και τη στιβαρή χειροτεχνία. Στόχος μας είναι το προϊόν να διαρκεί μια ολόκληρη ζωή (ή δύο). Δεν υποστηρίζουμε τη σημερινή κουλτούρα των προϊόντων μίας χρήσης.
Σουηδικός χάλυβας υψηλής ποιότητας
Χρησιμοποιούμε μόνο υψηλής ποιότητας υπεραγώγιμο χάλυβα από τη σουηδική χαλυβουργία SSAB. Αυτό μας προσφέρει ένα καθαρό προϊόν που πληροί τα υψηλά πρότυπα ποιότητάς μας, ενώ οι εκπομπές CO₂ που σχετίζονται με τη μεταφορά του χάλυβα από τη Σουηδία στη Δανία είναι πολύ χαμηλότερες από ό,τι θα ήταν με φθηνότερο χάλυβα από την Κίνα.
Συχνές ερωτήσεις
Γιατί να αγοράσω τον συνδυασμό 1+1;
Δεν είναι μυστικό ότι η καλύτερη διαφήμιση που μπορούμε να έχουμε είναι οι ικανοποιημένοι πελάτες που ψήνουν για τους φίλους και τους γνωστούς τους. Γι’ αυτό θέλουμε φυσικά να διασφαλίσουμε ότι όσο το δυνατόν περισσότεροι πελάτες έχουν το καλύτερο δυνατό σημείο εκκίνησης.
Η Ατσάλινη Πλάκα Πίτσας, σε συνδυασμό με τη συμβατή φτυάρα, αποτελεί, κατά την άποψή μας, το τέλειο δίδυμο.
Χωρίς τη Φτυάρα, θα δυσκολευτείτε να μεταφέρετε την πίτσα, τα ψωμάκια ή το ψωμί πάνω στην Ατσάλινη Πλάκα Πίτσας και να τα απομακρύνετε ξανά. Επιπλέον, η Φτυάρα έχει πάντα το ίδιο μέγεθος με την Ατσάλινη Πλάκα Πίτσας, ώστε να αξιοποιείτε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο τον χώρο της· και επειδή έχουν το ίδιο μέγεθος, μπορείτε να αποθηκεύετε την Ατσάλινη Πλάκα Πίτσας και τη Φτυάρα μαζί, καταλαμβάνοντας όσο το δυνατόν λιγότερο χώρο.
Έτσι, θα αξιοποιήσετε στο έπακρο την Ατσάλινη Πλάκα Πίτσας και θα είναι πολύ πιθανότερο να τη συστήσετε στους φίλους και τους γνωστούς σας.
Αυτό θα μπορούσε κανείς να το αποκαλέσει «win-win» :-)
Δεν καταναλώνει πολύ ρεύμα το The Pizza Steel;
Όχι, ακόμη και με τις σημερινές υψηλές τιμές ηλεκτρικής ενέργειας, μπορείτε να εξοικονομήσετε αρκετά χρήματα ψήνοντας το δικό σας ψωμί.
Αν τοποθετήσετε το ταψί σας στον φούρνο και τον θερμάνετε στους 250 βαθμούς για 45 λεπτά και, στη συνέχεια, ψήσετε δύο ταψιά με βιολογικά ψωμάκια ή ψωμάκια τσιαπάτα (24 συνολικά), σήμερα το κόστος θα είναι περίπου 5 λεπτά ανά ψωμάκι ή ψωμάκι τσιαπάτα - και αυτό περιλαμβάνει τόσο το ηλεκτρικό ρεύμα όσο και τα υλικά!
Να θυμάστε: Το Pizza Steel είναι σχεδιασμένο να διαρκεί για γενιές και γίνεται όλο και καλύτερο με την πάροδο του χρόνου, καθώς ο χάλυβας σκουραίνει όλο και περισσότερο και έτσι συγκρατεί καλύτερα τη θερμότητα
*Ο υπολογισμός μας βασίζεται σε τιμή 40 λεπτών ανά kWh, σε τυπικό βιολογικό αλεύρι σίτου από το σούπερ μάρκετ σας και σε έναν τυπικό φούρνο Siemens. Αν ψήνετε μεγαλύτερες ποσότητες, η τιμή ανά ψωμάκι θα είναι φυσικά χαμηλότερη, καθώς η ίδια η διαδικασία προθέρμανσης καταναλώνει το περισσότερο ηλεκτρικό ρεύμα. Ένας σύγχρονος φούρνος με ενεργειακή κλάση A-/A+++ καταναλώνει περίπου 1 kWh ανά ώρα.
Έχει επίστρωση το The Pizza Steel;
Όχι, το The Pizza Steel δεν έχει υποστεί επιφανειακή επεξεργασία. Ούτε με Teflon, το οποίο θα ήταν εντελώς ακατάλληλο για τόσο υψηλές θερμοκρασίες, ούτε με κάποια άλλη επίστρωση που κινδυνεύει να υποστεί ζημιά μέσα σε λίγα χρόνια χωρίς να μπορεί να αποκατασταθεί. Όταν παραλάβετε το The Pizza Steel, θα συνοδεύεται από έναν οδηγό που εξηγεί με απλά βήματα πώς να φροντίζετε και να προστατεύετε το ατσάλι. Σε γενικές γραμμές, είναι παρόμοιο με τη φροντίδα του αγαπημένου σας τηγανιού από χυτοσίδηρο. Χρειάζεται λίγη επιπλέον προσπάθεια στην αρχή, αλλά ως αντάλλαγμα μπορείτε να απολαμβάνετε ένα προϊόν που γίνεται όλο και καλύτερο με τον χρόνο.
Γιατί να μην χρησιμοποιήσετε ανοξείδωτο χάλυβα;
Ο ανοξείδωτος χάλυβας έχει ένα εξωτερικό στρώμα που αποτελείται κυρίως από χρώμιο. Δυστυχώς, αυτό το στρώμα περιορίζει την ικανότητα του χάλυβα να απορροφά και να μεταδίδει θερμότητα, γι’ αυτό ο ανοξείδωτος χάλυβας δεν είναι ιδιαίτερα κατάλληλος για ψήσιμο :- (
Για τον χάλυβα ψησίματος, επομένως, χρησιμοποιούμε αποκλειστικά υψηλής ποιότητας σουηδικό χάλυβα, ο οποίος απορροφά και μεταδίδει τη θερμότητα πολύ καλύτερα από τον ανοξείδωτο χάλυβα.
Είναι ασφαλές για τρόφιμα το The Pizza Steel;
Ναι, το Pizza Steel είναι ασφαλές για τρόφιμα.
Χρησιμοποιούμε μόνο τον καλύτερο χάλυβα από τη σουηδική εταιρεία SSAB, ώστε να είμαστε βέβαιοι για τη σταθερή ποιότητα που πληροί ανά πάσα στιγμή τα αυστηρά δανικά και ευρωπαϊκά πρότυπα ασφάλειας τροφίμων και, φυσικά, ακολουθούμε τις συστάσεις της Δανικής Υπηρεσίας Κτηνιατρικής και Τροφίμων σχετικά με την ιχνηλασιμότητα και τις απαιτήσεις για προϊόντα που προορίζονται να έρθουν σε επαφή με τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένης της συμμόρφωσης με τα όρια μετανάστευσης.
Μπορείτε να βρείτε την πιο πρόσφατη αναφορά μας «smiley» από τη Δανική Υπηρεσία Κτηνιατρικής και Τροφίμων εδώ
Περιέχει το προϊόν ή η συσκευασία σας PFAS;
Όχι, χρησιμοποιούμε μόνο συσκευασίες και αντισκωριακό χαρτί χωρίς PFAS. Τέτοια πράγματα δεν θα έπρεπε να χρησιμοποιούνται πουθενά :-(
Ποιες επιλογές παράδοσης είναι διαθέσιμες για μένα;
Εξαρτάται από τη διεύθυνση παράδοσής σας. Η συντριπτική πλειονότητα των χωρών εξυπηρετείται από την DHL Premium. Η Πορτογαλία και η Πολωνία εξυπηρετούνται επίσης από την GLS, ενώ η Σουηδία και η Φινλανδία εξυπηρετούνται από την BRING.
Καλύπτουμε μεγάλο μέρος του κόστους παράδοσης, ώστε να μπορείτε να παραλάβετε το βαρύ δέμα σας σε δίκαιη τιμή. Η τιμή κυμαίνεται συνήθως από 4,99 έως 9,99 EUR*
Κάντε κλικ εδώ για μια πλήρη επισκόπηση των τιμών αποστολής.
*Προσφέρουμε σημαντική έκπτωση στα έξοδα παράδοσης, αν η αξία της παραγγελίας σας υπερβαίνει τα 88 ευρώ. Αν το σύνολο της παραγγελίας σας είναι μικρότερο από 88 ευρώ, θα χρειαστεί να προσθέσετε 5–10 ευρώ στις παραπάνω τιμές.
Πόσο χρόνο θα χρειαστεί για να παραλάβω την παραγγελία μου;
Εξαρτάται, φυσικά, από το πού ζείτε στην Ευρώπη. Ακολουθούν μερικά παραδείγματα συνήθων χρόνων παράδοσης (DHL Premium): Γερμανία: 1–2 ημέρες, Ολλανδία: 2–3 ημέρες, Γαλλία: 2–3 ημέρες, Ισπανία: 3–4 ημέρες.
Αν λάβουμε την παραγγελία σας πριν από τη 1 μ.μ. (Δευ–Παρ), θα αποσταλεί την ίδια ημέρα.
Άλλαξα γνώμη για την αγορά μου - τι πρέπει να κάνω;
Μπορείτε να ακυρώσετε την αγορά σας ή να την ανταλλάξετε με άλλο προϊόν/μέγεθος εντός 30 ημερών, χρησιμοποιώντας την πύλη επιστροφών μας. Κατά τη διαδικασία επιστροφής, θα έχετε την επιλογή να αγοράσετε ετικέτα επιστροφής στην ίδια ευνοϊκή τιμή με εκείνη κατά την παραγγελία του δέματος.
Κάνετε αποστολές εκτός ΕΕ;
Όχι, αποστέλλουμε αποκλειστικά σε όλα τα κράτη μέλη της ΕΕ. Αυτό σημαίνει ότι ο τοπικός ΦΠΑ περιλαμβάνεται πάντα στην τιμή και η παράδοση είναι γρήγορη. Η αποστολή ενός δέματος 8 kg πέρα από τον Ατλαντικό δεν είναι βιώσιμη. Σας συνιστούμε να βρείτε έναν τοπικό κατασκευαστή.