Depende da sua morada de entrega. A grande maioria dos países é servida pela DHL Premium. Portugal e a Polónia também são servidos pela GLS, enquanto a Suécia e a Finlândia são servidas pela BRING.
Cobrimos uma grande parte do custo de entrega, para que possa receber a sua encomenda pesada a um preço justo. O preço varia normalmente entre 4,99 e 9,99 EUR*

Clique aqui para consultar a tabela completa de preços de envio.

*Oferecemos um desconto substancial nos custos de entrega se gastar mais de 85 euros. Se o total da sua encomenda for inferior a 85 euros, terá de adicionar 5–10 euros aos preços apresentados acima.

Não é segredo que a melhor publicidade que podemos ter são clientes satisfeitos que fazem pão para os seus amigos e conhecidos. É por isso que queremos naturalmente garantir que o maior número possível de clientes tenha o melhor ponto de partida possível. 

A Pizza Steel, combinada com a pá correspondente, é, na nossa opinião, a dupla perfeita.

Sem a pá, será difícil colocar a pizza, os pãezinhos ou o pão na Pizza Steel e voltar a retirá-los. Além disso, a pá tem sempre o mesmo tamanho que a Pizza Steel, para que possa aproveitar da melhor forma o espaço na Pizza Steel; e, como têm o mesmo tamanho, pode guardar a Pizza Steel e a pá juntas, ocupando o mínimo de espaço possível.

Dessa forma, tirará o máximo partido da Pizza Steel e terá muito mais probabilidades de a recomendar aos seus amigos e conhecidos.

É o que se pode chamar uma situação em que todos ganham :-)

Depende, naturalmente, do local da Europa onde vive. Eis alguns exemplos de prazos de entrega típicos (DHL Premium): Alemanha: 1–2 dias, Países Baixos: 2–3 dias, França: 2–3 dias, Espanha: 3–4 dias.

Se recebermos a sua encomenda antes das 13:00 (seg.–sex.), será expedida no mesmo dia.

Pode cancelar a sua compra ou trocar por outro produto/tamanho no prazo de 30 dias através do nosso portal de devoluções. Durante o processo de devolução, terá a opção de adquirir uma etiqueta de devolução pelo mesmo preço vantajoso que pagou quando encomendou a encomenda.

Não - infelizmente, isso não é possível :-(.

Para manter o preço baixo, temos de encomendar grandes quantidades de cada vez ao nosso fabricante. Se estiver a considerar uma chapa muito grande, tenha em conta que ficará muito rapidamente muito pesada e, por isso, será difícil de manusear.

Se quiser uma chapa de aço com dimensões personalizadas, o melhor é contactar um serralheiro local e perguntar se consegue satisfazer os seus requisitos.

Depois de o Pizza Steel ser cortado a laser, é jateado com areia tanto na parte superior como na inferior. Isto confere ao aço um acabamento bonito. Por fim, é gravado em relevo com o nosso logótipo.

Quando receber o aço para cozer, receberá também um guia que explica brevemente como prolongar a sua vida útil e garantir que o aço não enferruja.

É muito simples: basta manter sempre o Bagestål seco e, numa fase inicial, tratar regularmente o aço com uma camada muito fina de óleo de girassol. O aço irá então tornar-se gradualmente cada vez mais escuro. Quanto mais escuro ficar o aço, melhor será a sua capacidade de absorver calor, enquanto a película de óleo forma uma camada natural de proteção contra a ferrugem e repelente de sujidade, tal como seria de esperar de uma boa panela de ferro fundido.

O Pizza Steel tem cantos arredondados, por isso não pode simplesmente utilizar uma fórmula matemática se quiser calcular as dimensões da secção transversal do nosso aço para cozer (se, por exemplo, quiser encontrar o tamanho correto para um grelhador de chaleira)

Assim, apresentamos as dimensões da secção transversal - de «canto» a «canto» - para os nossos três tamanhos:

30 x 40 cm = 47.6 cm

33 x 38 cm = 47.7 cm

35 x 40 cm = 50.7 cm

Não – infelizmente, não :-)

Há alguns anos, alguns entusiastas da gastronomia da Modernist Cuisine recomendaram aos seus leitores que mandassem cortar um pedaço de aço à medida e o utilizassem para cozer. Um pasteleiro amador (cujo pai era proprietário de uma siderurgia) viu uma oportunidade de criar um bom negócio e fundou a “The Baking Steel” nos EUA em 2012. Inspirada por essa história, a The Pizza Steel Company foi fundada na Dinamarca em 2015. Desde então, vários outros fabricantes entraram no mercado em todo o mundo.

A resposta curta: está a ficar demasiado quente! O aço para cozer é um excelente condutor de calor, por isso é necessário baixar o lume do barbecue. Leia mais sobre como utilizar o aço para cozer no barbecue aqui

Vários clientes perguntaram por que motivo o nosso aço para cozer tem 6 mm de espessura.

«Bem - porque não ainda mais espesso?»

Compreendemos perfeitamente a pergunta :-). Na verdade, começámos por produzir o aço para cozer com 10 mm, pois pensávamos que «quanto mais espesso, melhor»

No entanto, após um ano repleto de centenas de testes de cozedura em chapas de aço com 2, 4, 6, 8, 10 e 12 mm, concluímos que a espessura ideal era de 6 mm. Oferece a combinação ideal entre um peso relativamente baixo, um aquecimento rápido e excelentes propriedades de cozedura.

Além de atingir a temperatura máxima em 35–40 minutos, 6 mm são mais do que suficientes para armazenar energia/calor suficiente, mesmo para os pães maiores. Além disso, verificou-se que as placas mais espessas (10 e 12 mm) - ao contrário do que esperávamos - tinham dificuldade em reter o calor durante sessões de cozedura repetidas.

Isto deve-se provavelmente ao facto de o tabuleiro ter de absorver novo calor à medida que o calor é transferido para o pão, e esse novo calor só pode ser absorvido a partir da base do tabuleiro (uma vez que a massa cobre a parte superior). Depois, o novo calor tem de ser conduzido da parte inferior para a parte superior da placa, o que se torna mais difícil quanto mais espessa for a placa.

O cliente atento poderá também ter reparado que o ‘The Baking Steel’ original, nos EUA, também tem 6 mm de espessura, mas tivemos de realizar uma grande quantidade de testes de cozedura antes de chegarmos ao mesmo resultado :-).

…e sim, quanto mais espessa for a placa, mais pesada se torna. O nosso Baking Steel pesa uns bons 6,5 kg, enquanto uma placa de, por exemplo, 10 mm pesaria 11–12 kg!

Sim, todo o papel vegetal disponível no mercado está aprovado para ser utilizado até 220 graus. No entanto, isso não significa que não possa ser utilizado a temperaturas mais elevadas. Ao cozer, certifique-se apenas de que utiliza papel vegetal aprovado pelo Rótulo Ecológico da UE, pelo Blauer Engel ou por outro organismo nacional de certificação, para que o papel vegetal não contenha as substâncias fluoradas nocivas que, infelizmente, são utilizadas por muitos fabricantes de papel vegetal como «agentes antiaderentes». As substâncias fluoradas são disruptores endócrinos, pelo que devem ser evitadas.

Se, por exemplo, cozer um pão simples ou uma pizza sobre papel vegetal, pode ser boa ideia cortar o papel à medida do pão ou da pizza. Deste modo, evita que pedaços maiores de papel vegetal expostos carbonizem durante a cozedura.

Não, mesmo com os preços elevados da eletricidade de hoje, ainda é possível poupar bastante dinheiro ao fazer o seu próprio pão.

Se colocar o seu tabuleiro no forno e o aquecer a 250 graus durante 45 minutos, e depois cozer dois tabuleiros de pães biológicos ou pães ciabatta (24 no total), o custo atual será de cerca de 5 cêntimos por pão ou pão ciabatta - e isso inclui tanto a eletricidade como os ingredientes!

Lembre-se: o Pizza Steel foi concebido para durar gerações e só melhora com o tempo, à medida que o aço fica cada vez mais escuro e, consequentemente, mais eficaz a reter calor

*O nosso cálculo baseia-se num preço de 40 cêntimos por kWh, farinha de trigo biológica convencional do seu supermercado e num forno Siemens convencional. Se cozer maiores quantidades, o preço por pão será naturalmente mais baixo, uma vez que é o próprio processo de aquecimento que consome mais eletricidade. Um forno moderno com classificação energética A-/A+++ consome aproximadamente 1 kWh por hora.

Não, a Pizza Steel não tem qualquer tratamento de superfície. Nem Teflon (que seria completamente inadequado para temperaturas tão elevadas), nem qualquer outro revestimento que possa ficar danificado ao fim de alguns anos sem possibilidade de ser restaurado. Quando receber a Pizza Steel, esta virá acompanhada de um guia que explica, em passos simples, como cuidar e proteger o aço. De um modo geral, é semelhante a cuidar da sua frigideira de ferro fundido preferida. Requer um pouco mais de esforço inicialmente, mas, em contrapartida, pode desfrutar de um produto que só melhora com o tempo.

Mesmo que cuide bem da sua Pizza Steel, poderá aparecer alguma ferrugem de vez em quando. 

As pequenas manchas podem geralmente ser removidas facilmente com um pouco de palha de aço e água morna. De seguida, seque imediatamente a placa de aço para forno com um pano seco e coloque a Pizza Steel num forno quente para que possa secar completamente. Quando estiver completamente seca, deixe-a arrefecer; depois, pode repetir o tratamento inicial com óleo, conforme descrito nas instruções. 

O aço inoxidável tem uma camada exterior constituída principalmente por crómio. Infelizmente, esta camada limita a capacidade do aço de absorver e conduzir o calor, razão pela qual o aço inoxidável não é particularmente adequado para a cozedura :- (.

Por isso, para o nosso aço para cozer, utilizamos exclusivamente aço sueco de alta qualidade, que é muito mais eficaz a absorver e conduzir o calor do que o aço inoxidável.

Sim, a Pizza Steel é segura para utilização com alimentos.

Utilizamos apenas o melhor aço da empresa sueca SSAB, para podermos garantir uma qualidade consistente que cumpre sempre as rigorosas normas dinamarquesas e europeias de segurança alimentar e, naturalmente, seguimos as recomendações da Administração Veterinária e Alimentar Dinamarquesa relativamente à rastreabilidade e aos requisitos aplicáveis aos produtos destinados a entrar em contacto com alimentos, incluindo o cumprimento dos limites de migração.

Pode consultar aqui o nosso mais recente relatório «smiley» da Administração Veterinária e Alimentar Dinamarquesa aqui

Não, só utilizamos embalagens e papel antiferrugem sem PFAS. Esse tipo de coisa não devia ser utilizado em lado nenhum :-(

Não, enviamos exclusivamente para todos os Estados-Membros da UE. Isto significa que o IVA local está sempre incluído no preço e que a entrega é rápida. Enviar uma encomenda de 8 kg através do Atlântico não é sustentável. Recomendamos que procure um fabricante local.